何年か前に、友人M子に会いに東京に行った時
M子行きつけの超おいしい珈琲豆屋さんに連れてってもらった。
自家焙煎挽き売り珈琲豆屋さん。
そこで珈琲も飲めるよ。といったところ。
珈琲はもちろんのこと、
自家製珈琲クッキーがものすごく美味しかった。
よくあるコーヒークッキーとは全然ちがって、超ビター。
とっても濃いから１個をゆっくり食べるのがやっと。
苦手な人も多い濃さ。
濃～い珈琲が大好きな私にとって、とっても衝撃的クッキーだった。
珈琲が食べ物になったらこんな感じ。
という感じ。
今でも思い出し恋しくなる時がよくあり、
このもどかしさを解消しようと・・・
作ってみた。
失敗を経て、やーっと。
もちろんあの珈琲豆屋さんみたいに上手くはいかないけど。
珈琲具合が濃すぎて、親に「失敗でしょ」と言われそうだけど
これが食べたかったんだい(*゜▽゜ノノ゛☆！！！
また東京で食べたいな。
あーでもちょっとスッキリした♪