お弁当用のメインになるようなおかずを週末に作りました
冷凍しておけばお弁当作りが少し楽になる～
今回作ったのは「チキンピカタのベーコンコーン巻き」です
名前長っ！
でも他に良い名前が思い浮かばなかった
材料 8個分くらい
鶏胸肉 150g
マヨネーズ 大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2
片栗粉 大さじ1
コーン（缶詰） 大さじ2
ベーコン 1枚
卵 1個
焼き油 適量
作り方
コーン缶を開ける
ベーコンは細切りにする
鶏胸肉を8㎝×5㎝位の大きさに切り叩いて薄くする
ボールに胸肉、マヨネーズ、めんつゆ、片栗粉を入れて良く揉み込む
胸肉をバットなどに並べ、ベーコンとコーンを置いて巻く
フライパンを温め油をしく
胸肉に溶いた卵を絡めて、巻き終わりを下にして焼く
フライパンの蓋をして弱めの中火で3分くらい
再び卵を絡めて、反対の面を焼く
フライパンの蓋をして3分くらい
火が通ったら出来上がり
こんな感じです
胸肉が柔らかくジューシーになります
材料の分量は適宜調整して下さいm(__)m
残りの材料で、もう１品
チキンミートローフも作りました
そのレシピはまた今度
冷凍しておけばお弁当作りが少し楽になる～
今回作ったのは「チキンピカタのベーコンコーン巻き」です
名前長っ！
でも他に良い名前が思い浮かばなかった
材料 8個分くらい鶏胸肉 150g
マヨネーズ 大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2
片栗粉 大さじ1
コーン（缶詰） 大さじ2
ベーコン 1枚
卵 1個
焼き油 適量
作り方コーン缶を開ける
ベーコンは細切りにする
鶏胸肉を8㎝×5㎝位の大きさに切り叩いて薄くする
ボールに胸肉、マヨネーズ、めんつゆ、片栗粉を入れて良く揉み込む
胸肉をバットなどに並べ、ベーコンとコーンを置いて巻く
フライパンを温め油をしく
胸肉に溶いた卵を絡めて、巻き終わりを下にして焼く
フライパンの蓋をして弱めの中火で3分くらい
再び卵を絡めて、反対の面を焼く
フライパンの蓋をして3分くらい
火が通ったら出来上がり
こんな感じです
胸肉が柔らかくジューシーになります
材料の分量は適宜調整して下さいm(__)m
残りの材料で、もう１品
チキンミートローフも作りました
そのレシピはまた今度