Shueh's☆トマ玉うどん～アジア風～

今日は、ほんと暑いですねぇ

こんな暑い日のランチは、冷たいうどん！って思ったのですが、妊婦に冷えは禁物

なので、せめて色合いだけでも涼しく、アジア風のあったかうどんにしてみました

トッピングには、冷蔵庫にあった細ネギと一味唐辛子をのせてみました

パクチーを加えれば更にアジア感UPしょうがを加えれば更にお腹ホカホカなんですけど、なかった・・・

サラダは、アボカドとニンジン（梅ドレッシング）です

トマ玉うどん～アジア風～

材料：
・ゆでうどん・・・１玉
・ミニトマト・・・８個くらい
・たまご・・・１個
・とうふ・・・小１丁

・鶏がらスープの素・・・小さじ１
・ナンプラー・・・小さじ１/２
・水・・・２００ｃｃくらい

鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、火をつける
ミニトマトは、半分に切って鍋に加える
鍋の水が沸騰したら、アクをとる
うどんを加え、自然にほぐれてくるまで少し待つ
うどんがほぐれてきたら、箸でほぐす
豆腐をスプーンなどですくって加える
ナンプラーを入れる
溶き卵を加え、軽く混ぜる

☆出来上がり☆