変わった形のモンブラン。
花びらみたいでなんだかきれい。
中はロール状のスポンジと生クリーム。
全部生クリームだったらいやだなと思ったのでありがたい。
この配分が絶妙で好き。
生クリームは甘さ控えめで主張が少なくていい。
マロンクリームは洋酒臭くなくさっぱり。
和栗じゃないものでこのさっぱり感は珍しい。
シンプルなんだけど私はこのモンブランのバランスが好き。
他の店にはない味わい。
創菓工房 和田
東京都杉並区和田3-57-7
TEL:03-3316-5767
創菓工房 和田 （ケーキ / 東高円寺、新中野、新高円寺）
★★★☆☆ 3.0