おかひじき
という野菜があるのですが、決まって毎年５月～６月になると義母より頂きます
ありがたや…
ありがたや…おかひじき？なんじゃそりゃ？と言う方のために説明を♡
これがおかひじき
↓
みずみずしく、色鮮やかな緑の野菜です！
葉の形が海藻のひじきに似て、おかに自生することから“おかひじき”と呼ばれているそうです
海藻ではありません
れっきとした野菜
です
海藻ではありませんれっきとした野菜です栄養価はカリウム/カルシウム/カロテン(ビタミンA)/食物繊維が豊富だそうです！
我が家ではおかひじきを使って、おかひじきのチャンプルー、おかひじきの天ぷら、おかひじきとツナのマヨサラダなどを作ったりしています♡もしくはそのまま、サッと茹でて絞ってポン酢でシンプルにさっぱりと頂くことも
食感が最高にいいです！シャキシャキします
食感が最高にいいです！シャキシャキしますおかひじきの天ぷら
塩で頂くのがオススメです！
インゲンとヤングコーンを添えて
おかひじきのチャンプルー♡
ゴーヤチャンプルーならずおかひじきのチャンプルーです！
味付けは味覇(ウェイパー)、塩コショウだけでできます
味つけたら卵でとじるだけです！！とろけるチーズをかけるのもGood♡
味つけたら卵でとじるだけです！！とろけるチーズをかけるのもGood♡今晩メニューに
おかひじきのナムル
を作りました♡
【４人分】
おかひじき１袋ちくわ3本ねこぶだし少々ごま油大さじ２塩少々煎りごま適量カニカマも入れても
我が家で愛用しているねこぶだしを少々入れます。(味見しながら調整してください
)
)【作り方】
①洗っておいたおかひじきを１分３０秒～２分茹でる。茹でこぼしたら、サッと水で冷やしてから絞っておく。
②ちくわを二等分し、そこから縦に食べやすく千切りする。斜めにざっくり切っても
③切ったちくわとおかひじきにごま油大さじ２、塩少々、ねこぶだし少々、煎りごま適量入れて和える。味見しながら調整してね
出来上がり！
おかひじきをもらう日は家族全員、必ず喜びます
可愛い小鉢達
涼しげな小鉢♡ほすぃーな！！
見た目が楽しい小鉢♡
洗練された彩りの小鉢、いいね♡
大鉢！花形で可愛い
はてなブログもやってます！
良かったら見てね
↓↓↓
陽だまりのマミーん家。のはてなブログはここへ♡いつも見て頂き、有難うございます♡
)半端ない量なのでこんなでかいクローゼットがあればいちいち探さなくていいな
姿見もついてるから、むきだしで置いてる姿見思い切って処分しちゃおうかな…
