鶏そば かづ㐂
営業は11:30〜15:00
定休日は木曜日
昼しか営業していない、食べに行くにはハードルが高い店ですね。
某ラーメンブロガーが、何回も行っていたので行ってみました。
通常メニューは、店内に貼ってありますが、裏は外の黒板に手書きで書いてあります。
カウンターのみで、器を置くための木の板がテーブルに置いてあります。
箸は割らない箸。
鶏そば700円。
鶏白湯ラーメンですが、鳥とカツオかな？がうまいこと調和してます。
鳥肉・揚げた皮・昆布・ネギが乗っています。
鶏肉は、どんな調理・部位なのか分かりませんが軟骨のコリコリ感が味わえました。
まだ食べれるので、裏の油そばも頼んでみた。
麺が特徴的。鶏ササミの・・・なんだろう。生ではないけど、柔らかくてうまい。
油は多め。麺によく絡みます。
味の方向は好きでうまい。
夜も営業して欲しい店ですね。