タイ料理クッキング会♫

ちょっと前のことですが、

ロシアから帰った次の日に、

先輩奥様のお家での

タイ料理クッキング会を開いてもらいました

私がタイで出会った奥様の中で、

最も憧れていて尊敬している方のお一人

その奥様が自らタイ料理を教えてくれたんです

総勢4人でわいわい言いながら、

たくさんのタイ料理を作りました

そしてそして、

何よりも今回もテーブルセッティングがとっても素敵でした

タイ料理に合わせて食器もセラドン焼きで、

そしてそしてハローウィンも近かったためカボチャの飾り付けが

ううううー！！！

可愛すぎる

ちなみに前回同じ奥様のお家で、

パン作り会をさせて頂いた時のテーブルセッティング

きゃーーー！！

なんて素敵なの

毎回お家に行かせて頂く度に、

イメージががらりと変わっていて、

驚きと感動です

本当に、

想像して憧れていた駐在奥様そのもの

こんな素敵奥様とお知り合いになれるのもわ、

バンコク駐在ならではですよねー

私もちょっとは近づけるように頑張ろーっと

あ！

そしてそして今回お料理の中で感動したものがこちら

よくスーパーで売っている、

タイ料理の素なんですが、

これがとーってもおいしかったんです

カレーペーストになっているので、

これを炒めた後に鶏肉とココナッツミルクを投入し、

ひたすら煮詰め、ナンプラーとお砂糖で味を整えます

野菜は最後にちょっとだけ、

ピーマンやパプリカなどをお好みで入れるだけで充分です

これだけで本当においしい、

鶏肉のカレー炒め？的なものが出来上がります

ココナッツミルクの油が結構出るので、

鶏肉の皮は剥がして入れない方がオススメです

簡単さとおいしさに感動してしまい、

早速自分でもスーパーで買っちゃいました

今度旦那さんに食べさせよーっと