我が家には、昨年猫が一匹増えたので相方と私に猫３匹の家族構成です。普段は、うちわもめをしている猫たちですが、おやつの要求などになると一致団結してやってくるので、多数決の原理で人間が負けています。。
そんな話はさておき、私事ですが、先日誕生日を迎えました。自分の年齢から目をそらすようになって早数年。。今では、自分の年齢が何歳なのかわからなくなり生年月日から計算していることもしばしば。突然に年齢をたずねられると、さばをよむ間もなく頭の中はフル回転で計算をしている有様です。そんなこんなですが、やはり誕生日はめでたいということで、お互いの誕生日にはレストランを予約して、相手を目隠ししてお店まで連れて行くというささやかなサプライズを楽しんでいます。
先日は、茅ヶ崎の柳島にオープンしたばかりの『Le NICO a Ominami～ル・ニコ・ア・オーミナミ』に連れて行ってもらいました。今年の４月にオープンしたばかりで、トリウミで料理長をされていた方のお店です。
雨風の強い日だったことや、ディナータイムの静かな空間ということもあり、外観や店内の写真はありませんが、モダンで大人が落ち着ける雰囲気のお店でした。
お店に入ると、ジャズが流れて間接照明でゆったり静かな空間が広がっていました。私は、体をこわしていることもあり、お酒は飲めなかったので桜のノンアルコールカクテルをオーダーしました。グラスのシャンパンは、オープン記念ということで、グラスワインと同じお値段ということでした。
さっそく乾杯していると、アヴァン・アミューズとして『パルメジャーノチーズのブリュレ』が運ばれてきました。
パルメジャーノのムースの上にザラメをあぶってあって見た目はクレームブリュレなのですが、スィーツのような甘さはなく、パルメジャーノの香りが口の中にふわっと広がって美味しかったです。
パルメジャーノのブリュレ
ルッコラの花がかわいかったです。
左側はパルメジャーノを焼いたものでぱりぱりとした食感がおいしかったです。
続いて、アミューズの『フォアグラのクロケット』が運ばれてきました。フォアグラは少し苦手なのですが、一口サイズのコロッケだったことと、バルサミコやイチジクのソースとの相性が良くて美味しくいただけました。
フォアグラのクロケット
一番上がフォアグラのクロケット
右下がイチゴのオーブン焼き
左下はヘーゼルナッツ
アントレは、『新玉ねぎのヴルテ』で、アカザエビのジュレが上にかかっていまいた。お皿の端に置かれたウニと一緒に混ぜて食べてくださいとの説明を受けて、一口。玉ねぎの甘みと、海老の出汁、ウニのコクが合わさった時の風味がとても美味しかったです。
新玉ねぎのヴルテ
右上に玉ねぎの中にウニがのせてあります。
続いてのスープは、『きゅうりのポタージュ』でした。きゅうりのポタージュって・・・・。今一つ想像できませんでしたが、運ばれてきたお皿の中は目にも鮮やかで期待が膨らみました。また、びっくりしたのがラディッシュでした。採り立てのように土を模したものがついていて。。。遊び心に気持ちも楽しくなりました。味は、カニの身とエシャロットのアクセントがきゅうりと相性が良くて爽やかでした。
きゅうりのポタージュ
少しピンボケですが、ラディッシュがかわいかったです。
少しずつゆっくり頂くと、お腹もいい感じになってきますが、メインのお肉料理の前の一皿は、『ホタテのクラニテ』でした。ホタテにパン粉とハーブを混ぜたものをかけてオーブン焼きにしたものでした。ソースがほろ苦くてコクがあり美味しい一品でした。
ホタテのグラニテ
そして、いよいよメインのお肉料理。相方は、子羊のローストを、私は和牛のイチボのローストを頂きました。
子羊のグリル
仕上げに軽く燻製してあり、香り豊かでした。
和牛のイチボのロースト
イチボという名前は聞きなれていませんでしたが、
お尻の部分のお肉だそうです。
メインの余韻に浸りながらお話をしていると、シェフがお誕生日のデザートプレートを運んでこられました。プレートにはフランス語で「誕生日おめでとう！」の文字がチョコレートで書いてありました。お店側からの心遣い、嬉しかったです。
いくつになってもサプライズって楽しいですね。
イチゴのソルベおいしかったです。
サプライズの後は、アヴァンデセールからデセール、カフェにプティフールと続きました。少し駆け足でご紹介です。
マスカルポーネとコーヒーのクープ
マスカルポーネクリームの上に、コーヒーをシャーベット状にしたものがのせてあります。
桜のパンナコッタ
塩漬けにした桜の花びらのアクセントが絶妙でした。
キャラメルケーキとマカロン
どの一皿も、お皿の中にある一つ一つのお料理も美味しいのですが、それらが合わさった時にまた別の風味が広がり奥深いものを感じました。プロのお料理人の方の足元にもおよばないまでも、そのあたりを見通しながらお料理ができるようになったら、自分の世界もまた広がっていきそうに思いました。
一皿の中に野菜もたくさん使ってられて、体に負担なく美味しくいただくことができました。晴れた日には、大きな窓からお庭を眺めながらのランチも楽しそうだなと思いました。
本当に美味しかったです。
ごちそう様でした。
★Le NICO a Ominami～ル・ニコ・ア・オーミナミ
茅ケ崎市柳島2-9-7
tel:0467-88-0737
定休日：火曜日
