今日は、お客様にご迷惑をおかけしてしまいました。

確認不足というミスで。

本当にすみませんでしたm(__)m


言い訳のようですが、今後このようなミスをしないように書いておきます。


今日のランチは予約で満席でした。

11時からのお客様と、11時半からのお客様、最後は12時でした。

次々とご来店されて、ちょっとばたばたしていましたが

11時半頃に、予約通りの人数のお客様が来られたので

お名前を確認し、お返事があった…

と、思ったので、席に案内しました。

それが間違いでした…

違う! とおっしゃらないことを私が勝手に勘違いしてしまい

予約のお客様だと思い込んでしまったんです。

その後に、本当の予約のお客様が来店されました。

きっと

顔面蒼白になっていたのではないかな…

それもあったのか、気を使われて

予約のお客様が帰ってしまわれるという事態になってしまいました。

でも、すごく優しい良い方で、帰りに

店の外でお詫びしたら、また来ます!

と、言って下さいました。

でも、迷惑をおかけしたことにはちがいなく

夕方、もう一度

お詫びの電話を入れました。

その時も、怒ってる風はなく、また行きます!

と、言っていただきました。

申し訳ない気持ちでいっぱいでした。


これからは、こんなミスでお客様に迷惑をかけないように

張り紙を書きました。

確認!! と…

思い込みをなくして、お名前、人数の確認をする!

徹底していきたいと思います。


予約をしていただいていたお客様

予約をしていただいてなかったお客様にも

ご迷惑をおかけしましたm(__)m




1月15日から始まったランチパスポート

2週間経過しました。


MUUも、徐々にではありますがお客様に来ていただいております。

ありがとうございますm(__)m


本日も、たくさんのお客様にお越しいただきました。

感謝です(^^)

ただ、私1人で喫茶の方を担当しているので、一度になってしまいますと

お客様をお待たせしてしまいます…

大変申し訳ありませんm(__)m

幸い、とても優しいお客様ばかりでみなさま待っていてくださいます。

これからも、頑張りますのでどうぞ、ご了承くださいますようお願いいたしますm(__)m





こんばんは。


今日は、同級生2人と話をする時間がありました。


1人は、高校の同級生で、お店を数件経営している社長さんです。

空き時間にお店に寄ってくれました。

経営のこと、お店のこと、など新米カフェオーナーには為になる話でした!

大きいお店でも、小さいお店でも、お客様の立場になる接客やサービスの提供は同じですからね。


もう1人は、小学校からの付き合いで、こちらもお店のオーナーさん。

とても、アーティステックな人で、多才なんです!

お互いのお店の今後についていろいろ話しました。

ちょっと脱線もしましたが…(笑)

有意義な2時間でした!

これは月1開催予定です~(^^)v


たまに、外の風も吸わないと、いつも新鮮でいられませんもんね~


新米は毎日が一生懸命ですね~(汗)


これからもよろしくお願いしますm(__)m









こちら、↑ どてやきをお持ち帰りにしました。

母が大好きだった父(調理担当です)のどてやき復活です!

ぜひ、みなさまもお試し下さい(^^)/

数に限りがあるのでお早めに~(^^)





今日は1日寒い雨でしたね…(>_<)

18時にお店を閉めて、パワーを付ける為に「とんまさ」さんのカツ丼食べに行って来ました~
いつ食べても美味しいし、お腹いっぱいになりました

(^^)v
ホームページが出来ているらしいので、見に行ってみて下さいね~
http://www.tonmasa.com/original2.html

これで、明日も頑張ります!!




この冬2回目のしもやけになっちゃいました…(>_<)
かゆくはないけど、痛いです(>_<)
なんでしもやけになったんやろ???







文字は娘が書きました。
素人っぼいところが良しとしていただいて…(^^;
ライトが付くとちょっとそれっぽくなった気がします~
私だけ…(笑)





                                                                             
年末のお休みの間にファンの取り付けもしました!!
エアコンの暖房では、どうしても足元が寒い為、空気を循環さすためにつけました。
なかなか効果を発揮してくれていますよ(^^)v
市販の物は木目が多く、白の天井に合わせて白のファンを探してもらいました~
(業務用は白が多いようですが)
これなら夏の冷房にも役立ちそうですね~(^^)v









去年になるんですが、大工さんの手が空いたので、ワトコオイルを塗ったておいた板で、店先の格子を仕上げてもらいました!!

視界に入らないといえば入らないかも知れませんが、大工さんと主人の共同作業で、なかなかの仕上がりになったと満足です(^^)v
お疲れさまでした!



1月15日より、ランチパスポート販売されました。


100軒掲載されているうち、16軒がスイーツパスポートになっていて

その中に掲載されています。

初日は、雨だったのでゼロでした…(笑)

2日目、2時になると3組のお客様が来店。

びっくりしましたが、とっても嬉しかったです!

みなさま初めて来店していただき、パスポートでお店を知ってもらったようでした。

パスポート、凄いですね~(^^)v


4月14日まで、どれくらいのお客様に来ていただけるのか楽しみです♪