娘はお泊まりなので
３人で食べました
鶏のモモ肉をカリカリに焼いて
生姜とニンニク、タマネギを炒めてお出汁と醤油、お砂糖、みりん、酒
オイスターソースを入れて片栗粉でとろみをつけて最後にごま油をいれたソースです
冷や奴(大葉、茗荷谷、ねぎ、おろし生姜、だし入り醤油)
レタス、トマト、ピーマンロースハムのサラダ
主人と私はおそば
息子はご飯で頂きました
ビンに入っているのは
あごのだしです
近所の方が干したあごをフードプロセッサーで
細かくして粉末にした
ものを頂きました
スーパーで粉末が売っていますが
結構、金額も高いです
貴重なものなので
大切に少しづつ使っています
今日はこれから昆布と
２種類のお出汁を使ってそばつゆを作ります
いつもたっぷり取って
冷蔵庫に保存しておきます
朝から煮物やお味噌汁を作ったりするのに便利です