コエタス様よりモニターで
ファーマーズファクトリー【北海道放牧豚挽き肉】を頂きました🐷🙌
北海道の広大な大地で、太陽の光を浴びて健康に育てられた放牧豚。
春夏秋冬をストレスのない環境で健康に育った放牧豚は、赤身が濃く・適度な弾力の肉質・甘みのある脂をあわせ持ち豚肉本来の豊かな味わいが楽しめるとのこと。
また、体に良いとされる不飽和脂肪酸が多く含まれ、安全でおいしい肉になるそうです。
普段は鶏ミンチで作ることが多い「冬瓜のそぼろ煮」を作ってみました。
凍ったまま使え、加熱しても水っぽくならないので調理しやすかったです。
これまでにも冬瓜のそぼろ煮を豚ミンチで作ったことはありますが、鶏肉で作る時に比べて豚肉の脂が主張して冬瓜の繊細さが隠れてしまう気が。
一方、この放牧豚挽き肉で作った場合は、豚肉ならではの旨味と適度な脂の美味しさが冬瓜に染みて、とても上品で美味しく仕上がりました🙌
赤身部分が中心のミンチなので、一般的な豚ミンチと比べてあっさりとしています。
それでいて、しっかりとした旨味を感じる豚肉💕
だからこそ、冬瓜や出汁との相性がとても良いのだと思いました😋
ちなみに、この豚挽き肉は1袋250g入りです。
チャック付きなので使いたい量だけを使えるのが本当に便利✨
大半を冬瓜のそぼろ煮に使った数日後、余った豚挽き肉を使い坦々麺を作りました。
一度開封した豚挽き肉ですが、チャック付の袋のお蔭で劣化も感じず開封したての時と同じ美味しさを味わえました🐷
冷凍のお肉はあまり購入しませんが、この北海道放牧豚挽き肉は美味しいうえに使いやすい✨
しかも賞味期限も長いの！
オンラインショップには賞味期限60日保証と記載されてあり、実際に届いたものは2025年2月でした🐷✨
使いやすくて賞味期限も長め、ストックしておきたいと思える豚挽き肉です🐷
コエタス様、ファーマーズファクトリー様、おいしい豚挽き肉を試食する機会を頂き、ありがとうございました🥰
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