白ワインの食卓

今日はおうちご飯。

ワインに合わせて洋風メニュー。

『080413_192854』

ELLE　a table　に掲載されていた
鶏手羽元といちじくをハチミツで味付けして炒めたもの。
最初に鶏肉を焼いてから
白ワインで少し煮込む。
その後取り出していちじくと混ぜるので
白ワインが残る。

『080413_182508』

そこで、鶏肉を煮込んだ白ワインを活用し、
いつもの野菜煮込み。
キャベツと新玉ねぎの季節です。
カブも入れてみた。
クレイジーソルトで味付け。

いちじくの甘みと
この塩がすごくイイ感じにマッチしました。


『080413_182459』

デザートも白ワインゼリー。
白ワイン尽くしです。


『080413_212055』


でも飲んだのは赤ワイン・・・。

JANE’S　クレイジーソルト　ホテルレストランサイズ　296g　(岩塩ベース)

￥1,020

クリオネを飼うことになりました

修士課程のときの教授の退官記念パーティで
じゃんけんで勝って、
クリオネをもらいました。

クリオネ
　和名：ハダカカメガイ
　流氷の天使あるいは悪魔等とも呼ばれている。
　巻貝の仲間でおとなになると貝殻が消えてしまうとのこと。
　真っ赤なところは消化管でそこがハート型に見える。かわいい。
　ミジンウキマイマイというちいちゃな餌を食べてるらしい。

水道水は絶対いれず、瓶は密閉したまま、
冷蔵庫にいれとくだけでOK。
餌も不要ですとのこと。
多分もともとの海水の中に見えない大きさのミジンウキマイマイが
入っているのだろう。

７月くらいまで生きるらしい。

恐るべき生命力

意外に飼うのは簡単みたい

長生きしてね。。


『080413_175533』

akasakaSacas 海南鶏飯

通勤途中に立ち寄るのが便利な赤坂サカス

昨日海南鶏飯に行った。
珍しく残業して疲れていたので To Goした。
ここは23時まで営業していてすばらしい。

色んなブログに既に掲載されているので
今更だが・・・。
ジャスミンライスはおいしくてたくさん食べられる。
鶏もイイ感じで蒸されている。
しょうがのソースやチリソースも好みだ。



『080410_215619』



ただ、夜10時に食べて12時に就寝するのには
適切でなかった。


『080410_215627』