今日の日を忘れない

本日、残念なことに、松戸のランチ営業が2時間遅れの開店となってしまった。
原因は、情けない事に寝坊によるものです。

お客様には、大変に残念な思いをさせてしまいました。
この場を借りて謝罪したい。
本当に申し訳ありませんでした。

創業以来、こういったことでお店をあけられなかったことは
一度もない。

したくてした寝坊ではない、遅刻ではない。
そんなのは分かってる。
当たり前にそんなの誰もしたくない。

でもね。やってしまったことの重大さを知り、それを受け止め、前を向いて
がんばることが、今日来てくれたお客様へのせめてもの償いである事は確かだ。

今日みちるでラーメンを食べる事を楽しみしてくれていたお客様は
どれだけいたかはわからない。でも、一人でもそういったお客様がいたならば
僕らは期待を裏切ったことになる。

　　　　　『これを忘れちゃいけない』

応援して頂いてるにも関わらず、裏切ったということだ。
お客様から、応援して頂けるお店をつくるために、
懸命になって取り組んでいるのに
自ら裏切ったということになる。

だから、だから、今日の日を忘れずにいよう。

それが、お客様への誠意であり、お店への誠意であり、これまで
みちるを創ってきてくれた仲間への誠意でもある。