スペシャリティーコーヒー専門店で、
生豆から焙煎してくれるコーヒー豆専門店さん！
少しずつお勉強していきたいと思います～(o^^o)
ずらーっと生豆が並ぶ中、最初の豆はどーしよー。と悩み悩み。
ブラジル？
定番にコロンビア？グアテマラ？
インド…気になる…
と悩みに悩んで、
グアテマラBARBARAに！
苦味がある中で甘みのある…っておっしゃってたので、
定番かしら！と思って最初はこれです。
300gからなので、いつも買うのより多いのですが。。
焙煎後！
フルシティがオススメってゆうので(いやー、えらい炒りはんねんな…ドリップやけど…)
まぁ、最初なのでゆうとおり！
てかてか！
豆から脂が出てます！
うーん！
いい匂い！
てかこのテカリ具合やっぱりエスプレッソにしたいなぁ。。。
焼きたて豆を食べました(*^◯^*)
おお(*^◯^*)
ポリポリである。水分飛んで、ポリポリのイメージ。そこまで苦くない。
ただ、ばくばく食べれるシロモノではない。
初めて食べたけど、チョコがけでお菓子になってるのに納得。
直後はガスが出るので、1日半置いてからドリップ！
3つ穴
中挽き
感想…色濃い！！
香りもなかなか濃い！甘みも感じるんやけど、苦味が強い。
昔ながらの純喫茶。ネルで淹れてカップの下にとごりが残るようなお味。
豆の香りはもう、すぐにでもエスプレッソにしたい気持ちな香りでした。
結論は、フルシティやりすぎじゃね？でした(o^^o)
ドリップにするなら、次回はもう少し浅い焙煎にして、甘み引き出しメインでやりたいなぁ。。
そうしたら甘み引き出せるのかな？
ただ購入が300gからってのが…100gで飲み比べしたいよ。笑
とりあえず挽き方変え、抽出器具を変え、トライしていきたいと思います(o^^o)
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