ラーメン激戦区の六甲道で、「廣島我馬」「あめ㐂」と体験してきましたので、次に「麺屋 鴨のち牛」へ行ってみました。
和牛そばとライスにしました。スープは醤油と岩塩のうち醤油、麺は細麺と平麺のうち細麺にしました。トッピングされている肉はチャーシューではなく、和牛のローストビーフです。
山歩きで汗をかいたせいもあったかもしれませんが、塩分や油分がキツ過ぎることもなく、鴨と牛からとったスープは好みの味でした。
他の方の記事によると、店主さんは以前に「もっこす 石屋川店」で店長をされていた方らしいです。
平日夕方の早い時間だったので、食べ終わったときのお客さんは自分だけでした。店員の女性が店の外まで見送ってくれました。これには、ちょっと驚きでした。今までラーメン屋さんで、店の外まで見送ってくれたお店なんてあったかな？
次回は別の味を体験してみたいです。
〈特集〉【神戸の激戦区】六甲＆六甲道 うまい！ラーメン - 特集 - Page 8
ラーメン大好き朝倉さん第2回 麺屋 鴨のち牛｜公式摩耶北高校恋愛小説部
麺屋 鴨のち牛 | 麺バカTAR-KUN～全国制覇の野望～ 麺伝説