名前からもわかる通り水なしで調理できることですけど、
それを支えるのがアルミ一体成型の構造ですね。
これのおかげであっという間に中が熱くなりますし
熱が均等に伝わるんです。
それに加えて気密性の高い構造になっています。
ですので中のものが美味しく出来上がるというわけですね。
水なしだと野菜は本来のうまみを引き出されるようですよ。
楽天市場で無水鍋（日本製）を探してみました。
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