がのっていて、チャレンジして
みました
(昨日の私の)材料
＊ジャガイモ(男爵)５個
＊小麦粉200グラム
＊卵２個
＊塩
＊コショウ
＊生クリーム100cc
＊牛乳50cc
＊粉チーズ大さじ３
作り方
①ジャガイモを1センチ幅に切り、茹でる。お湯が沸騰してから8分ほど
②茹で上がったら水気を切り、もう一度火にかけ、水分をとばす
③ボールに入れ、フォーク等でつぶす
④塩小さじ1/2と溶き卵1個分と小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでこねる
⑤直径２センチほどに丸めて真ん中をくぼます
⑥お鍋にお湯を入れ、沸騰したらニョッキを入れる
⑦ニョッキが浮いてきたらザルにあげる
⑧フライパンに生クリーム・牛乳・粉チーズを入れ、煮たってからニョッキをからめる
⑨塩コショウで味付けして、お皿に盛った後、真ん中に黄身を落として
完成
出来上がり
反省点
＊ニョッキ、もう少し小さく丸めた方が味が絡んで美味しいかも
＊ソースに工夫を。
＊ニョッキ自体に味付けできるか？
＊小麦粉、多めがいいかも。あまりモチモチしなかった
次のチャレンジにいかすぞ
