GWは徒歩１５分の近所のバラ園へ。
あまりにも五月晴れなので家にいるのがもったいなく、急に思い立ちました(^^♪
急いでサンドウィッチを作り、お供のドリンクはもちろん！小島家の紅茶でアイスティ。
（慌てて作ったので形がいびつ・・・(-_-;) ）
バラ園は思いのほか人が少なく、今が見ごろの様々なバラをゆっくり愛でながら散策できました。
昨年は緊急事態宣言下で人が集まらないようバラの枝を全部切り取ってしまいましたが、今年は無事にバラが咲いていて安心しました。
青空の下で頂くランチもほんとうに美味しい💙 幸せです💙💙
そんな幸せな気分になったせいかお菓子が作りたくなり、あれこれ考えた末、ビスコッティを作ることに。
いつもは洋酒漬けのドライフルーツを入れて作るのですが、今日はアーモンドとチョコレートを組み合わせてみました。
ビスコッティはイタリアの伝統菓子で「二度焼く」という意味の通り、ナマコ型に成形して焼いた後、熱いうちにカットして更にゆっくりと乾燥焼き
して作ります。
ザクザクとした食感が特徴で、バターを使わずオリーブオイルを使って作るのでとてもヘルシー💙
エスプレッソなど濃いめのコーヒーに浸して食べるお菓子ですが、私はそのままで食べるのが好きです。
ついつい手が伸びてとまりません・・・(;'∀')
しばらくは紅茶とビスコッティのティータイムが楽しめそうです(^^♪