なんてことはないトマト味のパスタですか、麺の半分を エノキダケに代えてあります。
基本は
トマト缶、ニンニク、オリーブオイル、豚コマ肉、ほうれん草、モッツァレラチーズ で作りますが、
今日は
トマト缶を生のトマトと、昨夜の鶏肉ソテーで残ったソ～スに、豚コマ肉を鶏胸肉に、モッツァレラチーズがなかったので、スライスチーズに変更しました。
作り方は簡単です♪
(基本）
パスタを茹でている間に(二人分）
フライパンにオリーブオイル(大さじ２）とニンニクのみじん切り(半かけ分）をいれて火にかけ、豚肉(１００ｇ位）を少し炒めてから、次に玉ねぎ(半分を細切り）を炒め、しんなりしたら トマト缶を投入。７分くらいしたら、ざく切りのほうれん草の葉も入れる。
(パスタが茹であがる前に）塩、黒コショウ、ケチャップ(大さじ５くらい）で味を整え、モッツァレラチーズを切ったものをいれて 混ぜる。
お湯を切った パスタと 混ぜ合わせる。
パスタを茹でている間に出来ちゃいます。
具だくさんで、とっても美味しいです。
今日は パスタの量を減らした分、エノキダケを入れましたが、なかなか美味しかったですよ。
お肉は 豚肉でも、鶏肉でも、ベーコンやウインナーでも何でもOK(^O^)OK
ソ～スと具たっぷりが美味しいんですね～ (=^▽^=)
息子ちゃんの友達たちにも 大好評でした～(よかった('-^*)/）
