朝目が覚めるともうすでに
ラーメンの事考えてる。
昨日食べた自分のラーメンの反省と改善。
新しく創るラーメンの発想と計画。
今僕には、夢中に何かに打ち込めるモノが有る。
しかし、ひとつだけ欠点がある。それは
『1日があっという間に終わる。』
という事だ。
もちろん僕には毎日の営業がある
お店創りもスタッフ教育ももちろん大切な事。
その２つも自分自身の成長にとても
重要な事だと思う。
［A］
朝起きて
仕込みして
営業して
仕込みして
腰のケアをちょっとして
夜ご飯を食べる
もうこれで21:00
1日は終わる。
そう、あっ！っと言う間に。
でも僕には
［B］
新しいラーメンを開発する。
新しいサービスを開発する。
新しい技術を勉強する。
そしてそれらを仕上げる
事をやる必要がある。
いや、やりたくてうずうずしてしまう。
ようは
［A］
をやりながら
どうやって
［B］
の時間を産むかということ。
［A］+［B］をやる
［C］=環境を作る
は
僕にとってとても大切な事だ。