レッドワインセレクション
というチーズを今日は買って帰ってきました～
向かって左
①モルビエ
セミハードタイプのフランスのチーズ
とってもクリーミーで美味しいです。
が、独特のカホリがやや強め。
こちらはどうやらコンテを作る時に残ってしまう牛乳のカードから作られたチーズだとか。
黒い筋が一本チーズに入ってるのですが、
これは炭らしいです！
私の大好きなコンテと関係があったなんて(^-^)
真ん中
②カンタル
セミハードタイプのフランスのチーズ
歴史の古いチーズらしい。
水分やや少なめ。
ナチュラルチーズ系のお味。
とっても美味しい。
向かって右
③マロワル
ウォッシュタイプのフランスのチーズ
表面がオレンジ色。
昔は地下の洞窟で熟成させていたことから自然発生酵素により表皮がオレンジ色になったそうです。
現在は、わざわざ色付けしてるとか…。
こちらも、独特のカホリ強め。
コクがあり、塩気あり。クリーミー。
以上が、
レッドワインにあうお勧めチーズらしいです。
こういった
お試しサイズだと
色々なチーズを食べることが出来て
好きなチーズを新たに発見出来るかも！！
いいですね。
