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いいねっか村上出店者紹介

イタリアン・南欧料理　Casa del Faro-カーサ デル ファーロ- 様

"santaふぁーむ産"和牛バラ肉の赤ワイン煮込み

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村上で育った黒毛和牛
その牛バラ肉を自家製フォンドボーと赤ワインで
ほろりと崩れるまでじっくりと煮込む
山北の海水で作る塩で肉の旨みを引出し、味を整える。
赤ワインの酸味と上質な和牛の旨みは
炊きたての岩船米とも相性バツグン！

お箸で食べるイタリアン
召しあがれ！

黒毛和牛：santaふぁーむ
塩：ミネラル工房