どうも、むぎこです
今日は少し汗ばむ陽気の天気です✨
さてさて～
今年も味噌を仕込みました
セットを購入して、なかなか作らなくて、
マラソンのこともあり、終わってからにしようって思ったら、今日になってしまいました。
相変わらず、中鍋で２つ。
７kg作るには、ギリギリの大きさ
麹と塩を合わせ、大豆を潰し、大豆と塩麹を混ぜて、
少し汗かきました
とにかく手袋🧤して、うに吉が入らないように、柵をして。
衛生面では、とても気をつけました
仕込み終わったのがコレ
中身の写真、撮れなかった。
なんせ途中で手袋外すと、また手を洗って消毒してってなるからね
今日の日付
今ある味噌がなくなったら、食べ頃かな?
我が家は味噌が減るのが遅いもので
熟して美味しくなぁれ
お読みいただきありがとうございました