和歌山県みなべ町で無農薬栽培の南高梅を栽培からお届けまで。てらがき農園　寺垣みち子のブログ

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12May
- 新月やからスタートやね
  てらがき農園ブログ ~ 無肥料・無農薬で栽培する南高梅（なんこううめ）を紀州みなべより直送心と身体に優しい梅ってどんなんやろう？　今まで未病にする事をいろんな薬を飲んでしてきたけど、自分の身体にいったい何がおこっているのか？　自分の身体と向き合う事が大切やと気がついた。自分の身体を手当（てあて）しながら、大事に自分と向き合う。そんな事を梅づくりを通じて教えていただきました。そんなお手伝いが出来ると嬉しいです。terra-ume.com今までこちらに　書いていました。↑こちらでも　再スタートです。　大好きなブログに　「おうし座の新月」…幸せになることは自粛しなくていい！　　と先日から　自分を責めてばかりでそんな思考の癖を直したいなぁ～と　やっと　靄から出てきてさて　再スタートです。なんどもで　やり直しをすれば　いいのだ
16Oct
- リブログ記事痩せた。まさか、梅…？？
  私もマジメにたべます。😓フラダンスの先生まで認めてくれるとは、すごい ✨
11Oct
- リブログ記事”人生まで変えかねない時短レシピ”
  一家に　1つあれば　いろんなシーンで重宝しています。カンタンだけど　手が込んでいるように見えるのがいいねェ～(笑）
10Oct
- リブログ記事”大事な人に食べさせてあげたいもの”
  リブログの練習中です。
08Oct
- 自分だったんだ・・・。
  農園のあり方について私が理解できるようにと　教えてくれる　お友達がいます。うめちゃん、うめちゃん所の　梅作りって　普通に何もしなくても世界に一つしかない梅だから　勝手に　広がっていくよねェ～なのに　このありさまは、うめちゃん　が　足を引っ張っているのだと思う。衝撃的でした。　一晩中　考えていて・・・・そうだなぁ～と考えれば　考えるほど、あっ！　私だった　と　いろんな自分のありさまがすべて表れでているのです。それがわかるだけでも　すごいことだと友よ　スパルタで鍛えてくれ残された時間が短い、ぐだぐだ言っている場合ではありません。会うたびに、いろいろと　勝手な妄想を整理させてくれる長年、勝手な妄想の中に農園を引きずりこんでいたのもはい、私です。　(涙）1日一つ、出来る事、今日は、ご要望が多かった　ギフトについて　改善できました。箱は、一年も前に出来ていたのに・・・・。　(反省）　※参謀が帰った後で記念撮影を忘れたことに気がついた。　(汗）
06Oct
- 事態を作る。
  周りでどれだけ　責任を取れるか？現場を居心地が良い場なのか？そうでないのか？　同じなら　居心地が良い場にしたい。でも、その良い場　は、人によって　不愉快に思う事にもなりえる　そう、教えてもらっている日々です。はて、どうなる？どういう場が作りたい？てらがき農園
04Oct
- 出来ないとしないは、ちがう
  パートスタッフの　花子ちゃんが汗をかいたので　今日は、これで帰ります。　とえっ？お願いしている時間は、5時までなんですが、、、、。突然　2時頃に帰ると言い出しました。(笑）お友達から　スーパーの店長さんが　アルバイトの中国人の方に　　仕事は、自分の都合で急に休んだり、　仕事したくないからって　勝手な事は言えないんだよ、　と教えていたけどそんな状態なの？　と　聞かれて　うーーーー　どうなんでしょう？帰りたいと　本人が言い出すと基本　私は　止めません。帰りたいと　言葉に出すほど本人は、今日は仕事をする気分ではないのだから　普通はそんなの通用しないよ。　そうなのかも知れない。でも、私は仕事がしたくない気持ちで　お客様の荷物を触られる方が私は　もっと嫌だし。汗をかいて　花子さんは、とても嫌な気分だったのでしょう。嫌な気分と　ワクワクが　嫌な気分のほうが強かったから帰ったのだとこの作業　一つ　一つが、お客様に喜んでいただける事に繋がっているとワクワクする気持ちをいつも　いつも　持続できるようになるには？どうすればいいのだろうね。そんな事を考えた出来事でした。今日の改善、かねてからご要望が多かった　てらがき農園定期購入の一括払いが出来上がりました。てらがき農園では、栽培からお届けまで　すべて自分達でやっています。デザインから企画、製品作り、荷物の詰め込み・・・・。　基本は、農家で、お商売の事を何も知らないまんま　よく続けられてきたなぁ～と　それも、定期購入で農園を支えてくださっている　皆さんが居てくれて教えてくださったお蔭です。　スタッフ3名で出来る事も限られてきてしまいパートさんを募集する事にしました。いろんな人が居て　いろんな意味で鍛えてくれます。(笑）本当は　何をしたいの？どういう農園にしたいの？　と　わかるまで　なんども　問いは続きます。おおきに　　
03Oct
- 日本ミツバチに出会った。
  熊野本宮大社さんにお参りの途中でいつも　気になっている　日本ミツバチの　巣がある　桶屋さんに寄ってきました。日本ミツバチの話の中で　特に感動したのが西洋ミツバチは　攻撃的だけど日本ミツバチは、人にも優しいと巣箱を素手で触ってていても攻撃されずに　そのまま何も覆うことなく見学する事ができるほどでビックリでした。ここ紀州では、江戸時代から　紀州藩が日本ミツバチの養蜂を盛んに行われていた事など教えていただき、なんだか　急に　日本ミツバチが近くに感じます。(笑）西洋ミツバチのようには、ハチミツの採取量は及びませんが蜂も優しく　ハチミツも優しい味がします。日本ミツバチのハチミツには、西洋ミツバチにない酵素を持っていてその酵素の違いが　味の違いといわれています。農薬を散布されると　蜂が逃亡したり　死んでしまうのでこの土地で　ハチミツが沢山に採れるのは、それだけ安全な場所が多いのでしょうね早速に、てらがき農園の無農薬の梅畑に日本ミツバチを迎えられるように　準備していきま～す。楽しみです。　
02Oct
- 自分に責任をとる
  こんにちは、　和歌山県みなべで無農薬・無肥料栽培の梅干しを全国に発送しています。　てらがき農園　うめこです。ここ1年ほど　いろんな事の責任を取る事を教えていただく日々でした。作っていたモノを　壊す　勇気仲良しクラブを　脱退する　勇気みんなと一緒でなくてもいいんだと　気付く　勇気書き出すと　いろんな事がありました。でも、それらは、すべて　私が12年前に願っていた事に進める為に必要な事で12年もかけて　まだ　踏み出す　勇気がなかったのか？　と先日、ウッチーの　講演会に参加させてもらって　その事に改めて　気付かせてもらいました。※　ウッチーの活動はこちら　https://ameblo.jp/bijuku/そんなことを　ぼそぼそ　話始めると自分に責任を取っていないからだと本当の自分は　何がしたいの？自分が進みたい方向は？　それらを怖気づいていないで　ひとりでも進めると決心すると助けてくれる仲間が現れました。そんな　応援してくれる仲間の一人が書いてくれた　ブログありがたいです。これから　どう進んでいくのか？　不器用でも　1つ　1つ　諦めずに進んで行く　勇気をありのまま　書いていく　　これから作る形の成長記録にと今日は、却下されていた手作業を　再度、再開しました。よし　はじめてみます。おおきに
17Jan
- 梅の種割り器より小さいけどなぁ〜
  こんばんはうめこです。旅の終わりにまさか、こんな小さな物で止められるとは思ってませんでした。💦手荷物でもないしスーツケースの中に入れてるし梅の種割り器は（詳しくはこちら→梅の種割り器空を飛ぶ）持っていないし以前は出発の時だったから出る時は何も無かったから今回は余裕のよっちゃんで（古い？）出発しまさか帰国するスーツケースの持ち物検査で止められるとは思っていなかった。💦ゼスチャーでこうやって使うのだっと頭や首にあてたから余計にややこしくなり💦もうどうやったら伝わるのか？（笑）私は普段、これを身体の痛い所にあててお手当てしているので当たり前のように頭に刺すけど考えたら滑稽な場面ですよね。（笑）普段何気にやっている光景が見る人が変わるといろんな疑いがかかる事もあるらしいと（汗）とにかく無事伝わって良かったです。さて、どんなゼスチャーで伝わったでしょう？、、、、、、以外でした。淡谷のり子さんのローラーのCMみたいに顔をこれでコロコロするとOK🙆‍♂️ でした。あの外国の人も淡谷のり子さん知ってるんやろか？（笑）とにかく没収されず持って帰れて良かった。（ホッ）最後にドキドキだったけど勉強になりました。（笑）無農薬の南高梅てらがき農園
14Jan
- 焼肉パワー
  言葉って大事なんだなぁ～　と　改めて思う。おはようございます。　うめこ　です。夜いつもの場所を歩いているとお友達が　すごく悲しそうな顔をして　目の前に現れたご飯を一緒に食べようとそんな時は、焼肉が　いい　と　斉藤一人さんの本に書いてたなぁ～（笑）焼肉を食べていてお友達が口にする言葉に　？？？聞いていると　マイナス言葉のオンパレード私もそうだったなぁ～と　改めて思い出しました。早速　お肉を食べながら同じなら　プラス言葉に変換して　言葉を発する努力をしよう！と同じ話を　プラスに変換すると　こうであーで　こうなる！と私もまだ　危なっかしい状態なので一緒に練習できる機会を作ってくれたなぁ～と改めて感謝です。お肉を食べていると　お友達も元気になってきたので　少し安心焼肉パワーって　ほんまやなぁ～　鬱になる時や　気が沈んでいる時は　焼肉がいい！ってほんまやった（笑）お肉パワーを実感しました。（笑）てらがき農園　　
13Jan
- 横井さんの米飴
  こんにちは、日本の梅はすごい！を伝えたい　うめこ　こと　てらがき農園寺垣です。年末年始の販売を終えて　やっと今週末に　お正月休みだぁ～！！が、　　頑張りすぎて　ここのところ背中がずーと痛く　整体に行っても　その時だけで　あまり良くならない・・・・。身体が冷えているから　身体の中から温めるといいよ　と　實母散を　飲むように進められました。ううっ　くさい　結構なんでも　薬草は飲めるのだけどなんだろう？　鼻をつまんで飲みはじめました。（笑）でも、、毎日飲んでいると　だいぶ飲めるようになりました。このお茶と　石川県の横井商店さんの　米飴を一緒にいただくとなんかほっとします。米飴　お米ってこんなに甘く飴になるのですね。砂糖やグラニュー糖など一切入っていないのにやさしい甘さが　なんとも　ほっこり。いつもはお取り寄せしか買えないのですが今月18日～２３日まで梅田の催事で販売されているとか？阪急うめだ　９階催事場で　金沢の手仕事展金沢までは買いに行けないので　阪急うめだに　楽しみに買いに行こう！昔ながらの手仕事で作くられている飴なんでこの飴を食べる時は、いろんな景色を想像していただきます。楽しみ　たのしみ　♪てらがき農園　うめこ
03Jan
- 海運メイク
  年末に　数名の方から顔が疲れていますね。とかしんどそうですね　とかあらら　だめですね、(汗）なんとかしないと！とそう思っていると　斉藤　一人さんの　本が目に入りました。顔と　髪と　靴に　艶を出す。早速、もりや薬店さんに相談にいきました。アドバイスいただいて　やり方を教えてもらってなんとか　三日坊主は・・・・。明るい顔になったね　とか笑顔がいいね　とか今まであまり聞いた事ない言葉をかけてもらってます。(笑）海運メイクで今年もファイトです。ありがとうございます。
02Jan
- 梅の黒焼きが紹介される？
  こんばんは、梅のお手当コンシェルジュうめこことてらがき農園寺垣です。年末に関東方面の番組でテレビ番組「100人のススメ」にてらがき農園の梅の黒焼きについてと取材のご協力をと連絡がありました。なんかいつもと進行が違うので？？状態ですが、、、。お医者様が推薦されたのでとご連絡頂きました。まだ進行がよくわかってないんだけど（笑）農園で出来る事を精一杯協力させて頂きました。今晩、23時50分〜オンエアの番組だとか関西は、放送されないので観れないですが、、、。紹介されると○○で困ってられる方のお役に立てる事も出来るかも？民間療法もこうしてお医者様にご紹介頂ける時代になったんだなぁ〜とありがたいです。おおきにちょっと疲れたので番茶に梅の黒焼きを溶いて飲んでます。
01Jan
- 元旦は大福茶から
  あけましておめでとうございます。元旦の朝はお寺さんで大福茶の販売をさせて頂きながら今年のやりたい事を書き出しています。12月の後半にチェックしているとあら？後、4つも残ってる💦あたふたしながらとりあえず、きっかけを作り新年を迎えてます。朝早くから動いてるので小腹が空いてきました。早速、開運ロールを恵方に向いて食べてます。（笑）本年もどうぞよろしくお願い致します。梅の黒焼き作りを通じて自分では、出来なかったいろんな事が出来るに変わってきたのが本当に嬉しい。今年は、何が出来るのかワクワクです。おおきに
29Dec
- 梅の黒焼きのお客様の声
  こんばんは、梅のお手当コンシェルジュうめこことてらがき農園寺垣です。梅干しの黒焼き　　「陽のエネルギーを身体の中から」野草料理家の若杉友子さん（若杉のおばあちゃん）、自然療法の東城百合子さんが梅干しの黒焼きの必要性を伝えてくれています。数年前、若杉のおばあちゃんのご家族が癌になった時に「余命何カ月と言われたけど、ばあちゃんがこの黒焼きを作って数年、命をつなぐ事ができたんだよー。日本には昔から神様が私達にありがたい物を残してくれてるねー」「ほれ、梅ちゃん達も人さまのお役にたたせていただきなさい！」とご指導いただきました。おばあちゃんはご自分のご家族の事だったからこそ、その想いを伝えたいと私達にこうして細かくご指導くださったんだなぁ～とその思いを忘れる事なく梅の黒焼きを　求めてくださるお客様に寄り添わせていただく気持ちで作らせていただいています。、梅の黒焼き作りは、私達は、神事のように思います。気持ちを整え多くの皆さんが幸せになれますように　と思いを込めながら一粒　一粒　ありがとう　　ありがとう梅に感謝を伝えながら作っています。そんな作り方を教えてくれたのがお客様から頂く沢山の声からでした。日本には、こんなにありがたい物があるんだなぁ～。と改めて神様に感謝です。この季節、黒焼き作りの火がなんとも　優しい気持ちにしてくれます。おおきに無農薬の梅　てらがき農園
27Dec
- 梅の黒焼き作り
  こんばんは、梅のお手当コンシェルジュうめこことてらがき農園寺垣です。お客様から　自宅で　梅の黒焼き作りをしていたらすごい匂いがするので途中で断念しました。　とご自宅のマンションで焼き始めて　大変なことになったそうです。風通しの良い場所でもなかなか　匂いが鼻について　大変ですが、　ましてやマンションで換気扇だけで作っていたと聞いて　ビックリ！！手作りされる方は、くれぐれも　風がよく通って匂いがこもらない場所で作ってくださいね。しばらく　匂いが部屋につきます。本当は、外でできればいいのですが風が強い日なんかは　火災の危険もあるので今の時期は、オススメしません。てらがき農園の梅の黒焼き作りは、辺りに　民家がないので　こうして続けられているのかもしれません。今は、鼻がマヒして　気にならなくなりました。（笑）出来上がると　匂いが無いのに燃焼している間は、ほんとビックリです。くれぐれも　ご注意くださいね。無農薬の梅　てらがき農園　
- 胃腸が弱ってきたら・・・。
  こんにちは、梅のお手当コンシェルジュうめこことてらがき農園寺垣です。保険所さんに行くとノロウイルスが流行っているとか？クリスマスから年末年始と　楽しいいろんな行事がてんこもりに限って　隔離されるのよねーー　と　隣のお客様　(笑）よくよく　聞いていると　暴飲暴食になっているから胃腸が弱っているのだろうなぁ～胃腸が弱ると　風邪をひきやすくなります。この季節　ついつい　食い意地をはってしまうと楽しい計画に参加できなくなります。美味しいご馳走を目の前にすると　食べたくなりますが・・・・。(笑）お腹は　８分目ですね。私は、胃腸が弱ってきたら甘酒をいただきます。甘酒って飲む点滴と言われていますよね。手作り甘酒を喜んでくれるので今日は、生麹を3ｋｇ買ってきました。炊飯器でカンタンに作れます。材料は、麹、水　だけです。(笑）是非、作ってみてくださいね。
26Dec
- 電子レンジを手離したい・・・。
  こんばんは、梅のお手当コンシェルジュうめこことてらがき農園寺垣です。電子レンジをなるべく　使わなくなって思う事。栄養学の先生に　電子レンジをしばらく　やめてみると食物のおいしさが解るようになるよ　と　アドバイスいただいてからなるべく　使わずに　蒸し器などで　温めるようにしています。特に温野菜は、レンジで温めて作るのと蒸し器で温めてつくるのでは、まったく味がちがう！ビックリです。授業の中で調理法の違いにより野菜のファイトケミカル（フラボノイド)は､ゆでた場合は65％、圧力釜では45％、蒸した場合には10％しか失われないが電子レンジで調理すると　９７％も失ってしまうらしい。　（ビックリ）残っている方が　少ないのね　（汗）電子レンジは、便利にカンタンに使えるので、肥満を促進するような食品を調理せずに食べることができるようになったから　肥満が増えたとか？それだけでなく、食品に含まれている栄養素の多くを破壊してしまうので、肥満になりやすくなってしまったそうです。食物の味は　これだけ変わるのか？と　ビックリしたけど便利な物を使いだすと　なかなか　捨てれません。おいしさに目覚めると　段々と使わなくなってきました。もうすぐ　手離せるかも？　（笑）
22Dec
- 冬至でリセット
  こんにちは、梅のお手当コンシェルジュうめこことてらがき農園寺垣です。昨日は、冬至の護摩供養をいただきました。一年の感謝とまた来年の願いを込めてそこで頂くかぼちゃとお蕎麦が私の年越しそばです。😃この季節、甘酒入りかぼちゃのスープがおススメです。（作り方は、昨日のブログを見てね。）寒い日などほっとします。冬至、昼間が一番短い日ですね、今日を境い目で心機一転の日でもあります。毎年、冬至の日に自分へのスローガンを決めます。明日からの私へのメッセージは、「はい、喜んで」でした。自分を変えたいのなら習慣を変えるしかない。あまりやりたくない事や自分にはムリっと逃げている事依存し過ぎてしまっている時など自分の中で答えがすぐに出ない時に一度、「はい、喜んで」っと言葉に出してからもう一度考えると今までムリ〜と思っている事にもあら？っと道がひらけきます。（笑）言霊ってすごいですよね〜。同じならプラス思考の言葉を発せるよう訓練訓練 ♫さて、今日も甘酒の豆乳割りで元気に移動だぁ〜

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