先日太陽のマルシェに出店した際面白いものを見つけました！！
マスタードのプチプチピクルス
辛みがなく、プチプチした食感が美味しい！！
野菜と合わせたら面白い！
と、さっそく乾燥のマスタードシードを購入し紫キャベツと合わせてみたのですが、、
見た目は可愛い！
けど苦味が残ってしまい、悔しいですが再チャレンジです。
苦味はマスタードシードの辛み成分からくると思うので、茹で時間や酢などを使ってどうにか美味しい、プチプチした食感のピクルスにしてみせます！
イベントに出店すると、こういった新しい発見や、こだわりの商品と出会えて本当に刺激になります(^^)
また、やっぱりお客様に直接販売できるのは楽しい！
こういった機会を来年はもう少し増やしたいな、と思っています（≧∇≦）
佳代でした～