佳代です。
最近すっかり寒くなってしまいましたね(ノ_＜)
まるで夏に幕が下りたかのようにストーンと気温が落ちたのでなんだか寂しいような(^_^;)
まだまだ取れると思っていた夏野菜もなんだか勢いが落ちてしまいました。。
しかし、やっと取れ始めた夏野菜も！
それがシカクマメ！
沖縄や南の方でよく食べられていた豆なのですが、千葉でもよく育つので3年前位から柴海農園でも栽培しています。
豆といっても鞘を食べる感じなのでいんげんに近い感覚です(^^)
シャクシャクとした軽い食感が他にはない野菜でとっても美味しいんですよ！
炒めても天ぷらでも美味しいのですが、少し寒くなってきたので今日は味噌汁で。
味噌を入れる少し前にいれて、さっと火を通す位で十分なんです(^^)
収量が増えてくればこれからセットに入るかもしれません（≧∇≦）
お楽しみに(^^)