アナゴさん^_^閲覧注意？^_^開いて、塩を振って表面のヌメリを取ります^_^手のひらでこするとヌメリが取れてきますので水洗いして…コレで皮目の臭みが取れました！あとは天ぷらなり、煮付けなり、蒲焼きなり…^_^
