塩豚

かたまりの豚肩肉が、安く手に入ったので、

塩をすり込んで、熟成しました。

圧力鍋で、柔らかく煮込んで、サムギョプサル風に、いただきました!

煮汁は、明日のために、白いんげん豆のカスレにしました。

はぁ、満腹でござる。