イギリスの夏の菓子サマープディング＆スコーン

砂古玉緒先生の「イギリスの夏の菓子サマープディングとスコーン」

のワンデイレッスンに参加して来ました。7月21日の事、今頃になって　おそっ！っていう感じで

すがお許し下さい。






場所はこの6月にオープンした奈良のティールーム「BRIGHTOON TEA ROOM」

店内はイギリスを感じさせる事が出来る素敵なティールームです。






サマープディングは暑い夏にぴったりの

ベリーがたくさんの、口当たりの良い冷たいお菓子




フォーマーズスコーンはオーツとレーズン入りの

ほろっとした素朴な味の、とっても美味しいスコーンです。





先生のデモストレーションの後、グループに分かれて実習

皆さんとは「はじめまして！」でしたが、以前からのお知り合いみたいに

和気あいあいと楽しく　過ごさせて頂きました。

皆さん　とっても遠くから来られていたんですよ。


自己流でスコーンを焼いていましたが、こうして教えて頂いて

また、ステップアップできて作るのが楽しくなりました

Brighton tea room& Jump The Gun Japan

　先日　出産を控えている娘とふたり

　　もう　当分は行けないと思い食事に行ってきました。

　ヘルシーな豆腐料理の豆仙坊で若草定食を～








　私は全部は食べられなかったけど、さすが妊婦さんは違う！

　私の残りも平らげていましたわ（笑）


　その後はイギリス繋がりで最近オープンされたイギリスカフェ

　　　　ブライトン　ティールームへ




１階はイギリスのモッズファッションのお店　Jump The Gun Japan




その2階が　Brighton tea roomです。




とっても雰囲気が良くて、お部屋も家具も心が落ち着きます。




　　　　　　　　　　　　　





紅茶専門店だけあって、すごい！




私はアールグレイのアイスティーと初パブロバ




　　外がカリっとして中はチョコが入ってふんわり甘い

　　　　上に乗った生クリームが、あっさりしていて、とっても美味しいでした。

　　
　　ゆったりとくつろげる空間で、また行って見たくなります。

♪手ごねパンレッスン始めました♪

いつも私のパンを食べて下さってる方の

どうしても「家族に焼きたてパンを食べさせてあげたい！」

と言う思いから、レッスンを始めることになりました。

昨日の土曜日は体験レッスンで、3名の方に来て頂きました。


楽しく作ってみんなが笑顔になるをモットーに

それぞれ作りたいパンに挑戦！


最初の計量を重点的にお話して覚えてもらい、後はお隣で一緒にしました。


始めはドキドキ、心配だった人も、こねに入った時は生地の感触が

心を癒すようで「気持ちいい～」を連発。


みんな、飲み込みが良くて、ほんとお上手でした。

完成品はこの通り






ココショコラにハニーナッツ、アンチョビポテト

素晴らしい出来ばえです。ラッピングの後、物々交換しているのがおかしくって



はじめて教える私の方が緊張して、十分に伝えきれない事もあり、

ほんと申し訳なく思っています。

発酵時間にはティータイムを～ご用意したタルトケーキを食して頂きました。

みんなでワイワイやるのって、ほんと楽しいです♪

これからも、予約の方のみレッスンをする事にしました。

出張レッスンも2名様からOKです。どんどん、パンの輪が広がればいいなあ～。