夕食いろいろ

6月ですね
我が家にとっては、６月は、ちびムムちゃん、パパ、ママのお誕生日月でお祝い月

しかし、昨年から、ちびムムちゃんのお祝いが出来なくなり、
ちょっぴりセンチな月となりました

前回のちびムムちゃんの一周忌の記事を書きながら、
涙が止まりませんでした
１年が経ち、冷静にもっと色々書き留めておこうと思いましたが
やはり無理でした
たくさんのペタ、いいね、コメント、メッセージをくれた方々、
ありがとうございました
皆さんも言ってくれたように、ちびムムちゃんはうちの子で良かったと帰って来てくれたんだと信じてます

さて、先週の夕食をちらっと紹介

まず、焼売の残りの餃子の皮で、えびしそ餃子



海老　（食感が残るように潰さず、切りました）　
しそ
キャベツ
生姜、酒、塩麹、ごま油をいれて、まぜまぜ





完成


やりいかオイル漬け

やりいか半額でゲット
たくさん入っていたので、オイル漬けにしました

内臓、軟骨を取り除き、輪切り
ニンニクと一緒に炒める


唐辛子、ニンニク、ローリエ、粒コショウ、オリーブオイルを瓶に入れて漬けておく


オイル漬けだけで食べてもよし、サラダやパスタにもGOOD


豚味噌焼き


今回は、肩ロース　食べ易いように筋きりしておく
味噌、塩麹、酒をまぜまぜ


お肉に塗って、１晩漬けておく


焼くだけで　完成


新玉葱とりんごのチャツネ




新玉葱、りんご、生姜を入れて炒める


よ～く炒めて飴色になれば　完成

ドレッシングや、ソース、スープに入れたりします

今回は、たらのムニエルのソースに
濃い目のコンソメスープにチャツネ、バターを入れて、ソース完成


ご心配お掛けした手の傷も　クイックパッドのお陰で、随分　良くなりました
週末は、鉄板焼きや外食で　水仕事もほとんどせず

そして、お顔もちゃんと洗えてなっかたようで、
かりんちゃんが、こうするのよって、お手手で洗ってくれました



ありがとう