オイル漬け

飛び出し対策のコメントありがとうございました

のびたくんは、ビビリちゃんで、玄関開けても、玄関から１歩も足は出せないほど

でも、ニャンコに絶対はないもので、普段は　気を付けており、開ける扉の部屋には
ニャンコがいない状態で開けております

やっぱり、徹底しなきゃダメですね油断禁物です

皆さんの対策も、参考にさせて頂きま～す

さて、今日は、簡単調理の出来るオイル漬け

オリーブオイルに、塩麹を入れて混ぜる
そこに、にんにく、唐辛子を入れて完成

このオイルに　野菜やきのこ、肉、魚など色んなものを漬けて込み、調理するだけ

人参、パプリカのオイル漬け



人参は、蒸して甘みを引き出しております
冷めたら、漬込む



トマトと貝割れ大根をプラスしただけで、前菜１品完成


ほうれん草のオイル漬け


左側は、山芋のオイル漬け




蕪とベーコンを炒めて、火が通ったら、菜の花、ほうれん草のオイル漬けを入れて完成

味付けは、胡椒のみ




オイル漬けの良いところは、もう味が付いてるので
そのまま盛り付けするだけだったり、炒めるだけだったりと
調理が簡単に出来るとこ

ハーブを入れて、色んなお料理にも使えます

漬込んだ後のオリーブも　ドレッシングや他のお料理にも使えます


おまけ

蕪の葉は、わさびマヨネーズ和えにしました




蕪の葉は、さっと塩ゆで

マヨネーズ、ポン酢を１：１で混ぜ、そこにわさびを入れ、混ぜる



ママしゃん　ぼくのウマウマは　簡単にゃ　入れるだけにゃ

だから、たっくさん　入れてくだしゃいにゃ