ゴーヤ

夏は　ゴーヤだね
Ｍちゃんから　とっても青々して新鮮なゴーヤを頂いたので
ゴーヤ祭りだよ
祭りってほどの料理じゃなかったけど(^▽^;)

今日は、塩もみじゃなくて、塩麹で揉んでみました
鶏ミンチとゴーヤをしっかり混ぜ合わせて（パン粉、黄身）
蓮根にのせて焼いてみました

苦味はほとんどないのですが、
大人味のつくねって感じで、美味しかったで～す


ゴーヤ、かぼちゃ、万願寺とうがらし、トマトを炒めて、卵を入れてゴーヤチャンプル
冷蔵庫にあった残り野菜で作ったので、豆腐は入ってないけどね(^▽^;)

苦味、酸味、甘味　それぞれの野菜
喧嘩せず、卵がまとめてくれて　美味しかったぁ

Ｍちゃん　ありがとう