塩麹ドレッシング～味噌

塩麹ドレッシング　味噌味

塩麹　大2
酢　　大1 1/2
エゴマ油　大1
白味噌　小1
はちみつ　小1/2

よ～く混ぜる


お好みで　ゆずの皮を入れて　ゆず味噌にしても美味しかったです

エゴマ油は、食生活に不足しがちな必須脂肪酸α－リノレン酸が含まれてます。

α－リノレン酸とリノール酸は体内では作ることが出来ない必須脂肪酸です。
この2つをバランスよく摂取することで、健康的な食生活が実現

α-リノレン酸は、アトピー性皮膚炎、喘息、花粉症などのアレルギー症状を軽くしたり、
心筋梗塞、脳硬塞、潰瘍性大腸炎、老化予防に効果があると学会で発表されてます。

エゴマ油は　火を通さない方が良いので（α－リノレン酸が熱に弱い）
我が家では、ドレッシング作りに使ったりしてます