夕方のお散歩。最近は暗くなるのが早いので、お散歩も暗くなる前に行くことが。ギリギリ陽が沈む前にテッペンまで！
ぴっか〜
さて、お友達をおうちランチに誘いました。ちょっとね、試したかったお料理がありまして。
これ
こちらのスーパー、メルカドーナのお豆腐。凍らせると黄色くなるのですね。このお豆腐、日本の木綿豆腐より さらに固いけれど、豆腐ステーキとか豆腐グラタンとかに便利。これで唐揚げやってみたかったのです。
仲良しは「高野豆腐でやったことあるけれど、おいしくなかった」って言ってたの。お豆腐は水分もあるし...こちらで売ってるお豆腐だと、食感も丁度じゃないかな？って。
なかなか解凍できず、レンチンで解凍、水分をぎゅっと...完全にじゃなくて軽く絞って、生姜、ニンニク、お酒にお醤油、私はごま油も入れて下味。ここに片栗粉をまぶして揚げる...。
先日の出張シェフの時の残り物のお刺身を冷凍しておいたのです（えへへ）。まずはかんぱ〜い🍺
あ〜、そう言えば、しょっちゅうお友達がきて、適当にビール出して飲んでるから、こういう時も缶のままだわ
わざわざ日本から泡が消えにくい陶器のビールグラスとかあるのに、使ってみたら「泡がありすぎ。缶の方がおいしいね」って結論なのです（でもせめてグラス...😂）。
あん肝（持ってきてくれた）に紫玉ねぎの甘酢漬け。
ひじきは、なんか具沢山になっちゃった で！！お豆腐の唐揚げ... おいしい これはいけるわ〜！！ 一瞬、小麦粉とかも使おうか、卵も混ぜようかと考えましたが、片栗粉だけで正解。ふたりで１丁食べちゃった。
最近、年齢もあってか、肉汁じゅわ〜より、こっちの方が食べやすく。これはリピだわ！このお豆腐を横に切って、とんかつ（じゃないか、豆腐カツ）もアリだね！って。
そして前日作ったタルトタタン。ああああ、りんごはばっちり。でもタルト生地が厚すぎた、そして練り過ぎた（＝固い）。
冷蔵庫から出したてだったので尚更。ちょっとチンしたらいいかも。でも久々の りんごのガトーは甘酸っぱくて美味しい。今度はアップルパイ作ろうかしら。亡父がアップルパイ、大好きだったのですよねえ。お酒も飲むけど、甘いものも好きだったなあ。たっぷりバニラアイスクリームと一緒にいただきました。
涼しくなるとオーブン使おう！という気持ちになるので、またこれから作って行きますよ〜。