福知山発由良川産　桑の葉パウダー

福知山由良川産の桑の葉パウダーを使ったシフォンケーキ、桑茶が出来ました。

苦味はなく桑の葉のほのかな甘みがあります。桑の葉は生の葉っぱを使った高品質な物で、乾燥葉を使った他のものとは違います。

里山の６次産業を推進するために福知山の農家の方をコーディネートしており、桑の葉が福知山の特産品になるよう目指します。

桑の葉

京都北部は養蚕が盛んだったこともあり、由良川沿いには天然の桑の葉が多くあります。

生葉（通常の乾燥葉とは違い生葉は品質が高い）を１００ミクロンに微粉砕している全国唯一の会社が北部にあります。

粉黛は７０グラムで１２０００円と高価格でありながらも高い需要（主に海外から）があります。

いつか桑の葉が福知山名物になる日が来るかも・・・　　
掘り起こせば、まだまだ他にも宝が眠っているかも知れません。

福知山の三段池公園で手作りイベントが開催されました。

手づくり体験、音楽演奏会、てづくりの雑貨、丹波の名産品が味わえるお店が並び、近くに大きなきな広場もあり、一日中楽しめるイベントとなっています。　

・クラフトスペース出展数６７
・飲食スペース２２

次回は秋に里山ブースを設けたイベントをアート＆クラフトと当ＮＰＯ法人の共同開催で行います。お楽しみに！