伊賀焼きのおひつ

うちは残ったご飯を伊賀焼きのおひつに入れて保存しています。
使い始めてかれこれ２年くらい経ちますが、それまでは冷凍保存していました。

熱いうちに冷凍保存して、レンジで温め直してもいのですが、
べちゃっとしたりしてあんまり美味しくない・・・

それに比べて、伊賀焼きのおひつは気孔がザラザラした風合いなので、
この気孔にご飯から出る湯気をしっかり吸い、水分を吸収するのでご飯がべちゃっとならないんです。

温めなおすときも、吸収した水分を吐き出して、
スチーム調理のような要領でご飯を温めてくれるので、ふっくらとおいしくなります♪



容器も素敵で気に入ってます＾＾
温めた後、おひつからご飯をよそうのが楽しいんですよね。

ホームパーティーの時など、ゲストにご飯を手軽にお代わりしてもらえるように、
食卓に置いておいたりもします。

何かと活躍しているウチのおひつさんです♪