さいたま市緑区
浦和美園・東川口
アイシングクッキー
デコスイーツ
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『 mukurin* 』
- むくりん -
akieです
先日久しぶりにクッキーの
対面レッスンを受講しました
アイシングクッキー認定講師講座でも
とってもお世話になった
おかしのメルヘン えみ先生のレッスン
えみ先生は技術も経験も豊富で
私の止めどない？質問にも
とても丁寧に答えてくださって
カフェやオンラインでは
何度もレッスンしてもらいましたが
今回は初めてのえみ先生の
ご自宅にお邪魔してのレッスン
いつもえみ先生のレッスンでは
素敵な小物にもキュンとしていたので
ご自宅レッスンも楽しみすぎて
やっぱり素敵なご自宅で
クッキーの飾り方もオシャレで
私も参考にしたいなと思いました
そして今回受講したのが
グルテンフリーALA
つるぴかクッキーレッスン
かなり前から気になっていながら
米粉クッキーは別のレシピで
ずっと作っていて…
ただ最近お気に入りの型が
なかなかうまく焼けなくて
この生地だとうまく焼けると思う！
と先生に背中を押していただきました
少し驚きの作り方とは聞いていたけれど
本当に、へー！ほ〜
の作り方で
とっても新鮮でした
そして焼き上がったクッキーがこちら
美しい
せっかくなので私的に
超難度の型も持参しました
それがムーミン達の型！
可愛いのに超抜きにくい
洗うのも面倒
お菓子作りが得意なお友達も
同じ型を持っているのだけど
もう使わず封印しようかなと言っていて
激しく同意したのだけど…
それがこんなにキレイに
こちらは家で残り生地で焼いてみました
本当に感動
これからもこの型はぜひ
愛用していきたいと思います
そしてその後は
どうしてもこの材料で作りたい！
というのがあったので何度か試作
でもなかなかうまくいかず
えみ先生にも相談しながら
良い感じに焼けるようになりました
えみ先生いつも本当に
ありがとうございます
私もえみ先生のような温かくて
生徒さんに寄り添ったレッスンが
できるように頑張りたいなと思います
ゆかり先生がシェアしてくださった
ラッピングも試してみました
美しく焼いた素焼きクッキーは
プレゼントにもピッタリですね
クッキーがキレイに焼けずに
悩んでいる方にはぜひ
おすすめしたいレッスンです
もちろんお味も
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