今朝の更新では星野源熱が上がってしまって、後から自分で見たら長々とよく書いたな、と思う文章を失礼しました。
理さん(向井理さん)と源さんについて書き出すと止まらなくなっちゃうんですよね…。
で、今夜はそれとは全く関係なく、食べずに残っていた柑橘類を皮ごとまるごとオレンジピールみたいにしました！の件です。
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スイートスプリングのオレンジピール
材料(作りやすい量）
・スイートスプリング・いよかんなどの柑橘類…３個
・グラニュー糖…１２０g
作り方は、
①柑橘類は皮と実を別にし、皮は細切り、実は小さく切る。
②鍋に①の皮と少量の水を入れて火にかけて沸騰させ、２分くらい煮てザルに上げて水気を切る。
③鍋に②の皮・①の実・グラニュー糖を入れてかき混ぜ、実を潰しながら全体にしんなりするまでかき混ぜながら煮て完成！
です。
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スイートスプリングという熊本の果物を使って焼き菓子などに混ぜ込んでおいしいお砂糖煮にしました♪
このまま食べてもおいしい～！
結構な量を作ったのでもちろん一気に消費はできないですが、ジップロックに入れて冷凍しておけばいつでも使えるので大丈夫。
やってみてないけど、夏とか凍らせたまま食べたらおいしそう…。
市販のオレンジピールとは全然違いますが、これをお菓子の生地に混ぜ込むとめっちゃおいしいんです。
パンケーキ焼く時に混ぜてもおいしい。
明日、これを使ったレシピをアップしたいと思いますのでその時はこれを思い出してくださいな！
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