今日は天気予報上ではまたもや雪の予報。
毎度の予約投稿なのであれなのですが、本当に降ってるんでしょうか。
先週末の雪のおかげで週明けは高速道路が大変な事になってましたね。運送業者のトラックが立ち往生してしまって。
よって、どこのスーパーも飲食店も商品が配送されずに、商品の冷ケースや店頭に「お詫び」の貼り紙だらけでした。
そんなの誰が悪い訳でもなく雪のせいです。
普段、どれだけのドライバーさんがお店の商品となる物資を運んでくれているのか実感しますね。ありがたい。
そんな中、トラックが立ち往生してしまっている高速道路内で山パンことヤマザキパンさんが感動的な対応をしたそうな。
立ち往生中のドライバーさんにパンを配ったそうです。しかも「好きなだけ持ってっていいよ」って！
本部からＧＯサインが出たからやったにしても太っ腹。儲かってる会社は違うな～。
山パンさん、そして日頃物資を運んでくれている色んなドライバーさん、本当にお疲れ様でした！
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なすと春雨の麻婆丼
材料(２人分）
・なす ２本
・春雨(乾燥) ４０g
・ごま油 小さじ１
☆片栗粉 小さじ２弱
☆水 ５０ml
★水 １５０ml
★醤油 大さじ１と1/2
★酒 大さじ１
★てんさい糖 大さじ１弱
★豆板醤 小さじ1/2
★みりん 小さじ１
★ごま油 小さじ1/2
★中華だし 小さじ１
・ご飯 茶碗２杯分
作り方は、
①なすは輪切りにする。
★の材料は混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。
しんなりするまで焼き、春雨と水少々(分量外)を加え、柔らかく戻す。
③ ①の合わせ調味液を加えてひと煮立ちさせる。
④ ☆の材料を溶いて加え、よく混ぜる。
全体になじませたら火を止める。
⑤温かいご飯の④をかけて完成！
です。
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ヘルシー具材の麻婆丼です。辛うまっ♪
とにかくご飯が進む系の味なのでどんどん食べられちゃいました。
いつも麻婆の時はにんにくを何かしらの調理過程で使いますが、今回はなしで。
なので若干和風テイスト。和風が辛くなったような…。
よく分かりませんが、おいしければそれで良し！
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