今夜は季節はずれの正月系料理、堂々と参戦です！
正月に作らなかった一品を今になって作りました。
普段から普通においしく食べられる味付けです♪
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お酢を使わず柚子紅白なます
材料(作りやすい量）
・金時人参 1/2本
・大根 極太５cn位
☆塩 小さじ1/2
☆砂糖 小さじ１
★塩 小さじ1/2
★てんさい糖 大さじ１と1/2～２
★はちみつ 少々
★姫柚子 1/2個
作り方は、
①金時人参と大根は薄く皮をむき、極細切りにする。
②ボウルに①と☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、ぎゅっともみ込んで水分を出す。
③ ②をぎゅっとしぼって水気を切り、★の材料と合わせたら完成！
(柚子皮は細く刻み、果汁は搾り、中の袋は包丁でたたいて加える)
です。
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柚子のおいしさ全開の普段使いできるなますさんの登場です♪
お酢の酸味じゃないのでどこか都会的な味というか、爽やかな味わいに仕上がりました！
はちみつもプラスして何とも風味が良いです。
普通のなますはあんまり好きじゃないけどこれは好き！
人参と大根さえあれば出来るのでぜひです♪
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