やってきました、１２月３１日。お・お・み・そ・か。おおみそか～。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
って私、このフレーズ何回も言ってますよね。何回お過ごし状況を聞けば気が済むのか。くどいな、自分。
私は紅白に気をとられない派なんですが、今日は紅白観ます！
何でかって？何ででしょう。
しっしっしっ…。紅白のどこかに“イカ大王様”が登場するからです！
何、ダイオウイカ？って声が聞こえてきそうですが、違います。“イカ大王様”です！
私が一番大好きウッチャンのコント番組『LIFE！～人生に捧げるコント～』に出てくるドラドラ塚地さんのキャラクター、それが“イカ大王様”なのです。
言葉では伝えにくいキャラなので、私紅白観るわ！という方、ぜひイカ大王様を気にしながら観てみてはいかがでしょうか？
……イカだけに…！
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おせち♪甘さ控えめ黒豆の甘煮
材料(作りやすい量）
★黒豆(乾燥) ２５０g
★塩 １g強
★水 ７５０ml(＋さし水)
☆グラニュー糖 大さじ５
☆塩 小さじ1/2
作り方は、
① ★は鍋に入れ、６時間位置く。
② ①の鍋に火をつけて煮立たせた後、フタをして弱火で１５分間煮る。
(途中さし水をしてかき混ぜる)
③火を止め、甘煮以外の料理で使いたい分の豆(１５０g位)を取り出す。
④鍋に☆の材料を加え、フタをして火にかける。沸騰後、弱火で１０分間フタをして煮て火を止める。
冷めるまでそのまま放置して完成！
です。
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黒豆の甘煮♪ふっくらつやつやでおいしいです。
おいしいとは言え、黒豆１袋買ってそれを全部甘くしてしまったら……♪もったいない！もったいない！ほら一緒にもったいないとらんど！
と、いうことで最初からはお砂糖入れずに固めに煮て、他で使いたい分の黒豆を途中で取り出してから残りを甘く煮ます。
普通、砂糖水につけて黒豆を戻して重曹使って煮て…ってやりますが、私は面倒くさいのでこの邪道なやり方で煮ます。
アクも一切取らないし、お砂糖もグラニュー糖を使ってサラサラにします。
中まで甘～くはならないですが、後を引く甘さ控えめ味で色々とアレンジにも使えます。
おせち料理の作り方は人それぞれ違いますが、その違いを見るのも面白いですね！
年内の更新、残すところあと１回！
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