麦屋カレンダー２０１４！！

麦屋カレンダー２０１４のテーマは「戦国武将の名言集」です！日本の歴史に刻まれた武将達の名言を載せてます。　　　うどんとはあまり関係ないかも？ですが、日本つながりということで。　

they are the mugiya's original calendars !
we print 12 famous samurais' words on the each month.
you'll feel that they were strict to everyone & themselves.
they might have had udon that time

紅白じゅうたん

この赤 (ピンク?)と白のぐるぐる巻きを伸ばして合わせて紅白うどんを作ります。まさに仕合わせの幸福うどんでございます。(ひと巻き１０kgくらいあります。)


what do they look like? they are the basic of '' ko-haku'' red & white udon.( one roll weights about 10kg!)




紅白うどんはお正月や誕生日などおめでたい日やパーティーのお料理の一品として華やかにテーブルを彩ってくれます。

'' ko-haku'' udon make your table look bright. good for cerebration party

・冬ギフトカタログを発送しました(25/11/15)

ご愛顧いただいている皆様に

冬ギフトカタログを発送いたしました。

ご注文をいただいた方にはもれなく麦屋オリジナルの

武将の名言カレンダーをプレゼントいたします。

この機会にぜひお申し付けください。

カタログがほしい方も、お気軽にお申し付けください。

　フリーダイヤル　０１２０－０４０－０１０

　Ｅメール　　　　　shop@mugiya.net

クリームソースうどん

明太子クリームソースを極太うどんに使ってみました。モチモチしたうどんの食感とクリームがいい感じににマッチして　極太麺なので濃厚なクリームに合わせてもしつこくなく、もしかしてパスタよりいいかも？

i use ' gokubuto udon ( wide udon noodle ) ' instead of fettuccine for cream sauce. it tasted better than i thought. this noodle's texture & shape much with cream sauce. please try this if you have chance. nice japanese cuisine

社会科見学

先日、西土佐小学校の４年生が工場見学に来てくれました。
工場内をひととおり見学し、巨大冷凍庫に一瞬入った後の質問コーナー。
冷凍庫の大きさ、温度、うどんの材料などなど、無邪気な質問がでてきます。




その後、みんなにうどんを振る舞いました。
「こんなおいしいうどん食べたことない」、「どうしてこんなにおいしいの？」と
みんな大満足





おかわりをめぐってみんなでじゃんけん。あれっ、先生も参戦してます？

来てくれてありがとう！　地元麦屋のうどんよろしくね！

ラーどん（青のりうどん）

麦屋の新作「ラーどん」です。うどんは白でも青のりでもok。これからの寒い季節にあたた辛いうどん。旨辛味でおいしいですよ。風邪防止にも(^_^)v

this is mugiya's brand-new ' ra-don. ' a bit spicy hot soup make you warm and your body strong not to catch cold. let's have a hot winter with ra-don!

さっぱり和風

梅おろしうどんです。麦屋のモチモチうどんは食べごたえがあるのでこういったシンプルなトッピングでもおいしいですよ。紅福うどんは見た目も華やかでいい気分
ume(salted plum) & grated turnip with shiso minced leaf over udon. this simple japanese style toppings much with mugiya's udon. eat with soy sauce or udon soup

ランチにちょうど

ピリ辛とり味噌うどん温玉付き。おすすめの簡単おいしい一皿です。フライパンで炒めた鶏肉に甜麺醤(テンメンジャン)をからめるだけ！豆板醤(トウバンジャン)はお好みの量で。温玉はうどんのゆで汁に卵を割入れて少しおいておけば OK.これらが麦屋のモチモチうどんにいい感じにからまって

pan fried chicken with '' ten men jan '' sweet miso paste & '' tou ban jan '' spicy miso paste.
half boiled egg & scallion. they much udon very well & tasty (^_^)v

華やかな一品

写真は麦屋オリジナルの紅福うどんです。色が紅白になってるのでパーティーやおめでたい日の一品としてテーブルを華やかに飾ってくれますよ。味もコシもです。

the picture shows mugiya's '' koufuku '' udon. pink(red) & white color are for cerebration in japan. '' koufuku '' means happiness. let's set this udon as one dish on the table. people will be happy

・広島市佐伯区「とらや」さん

久しぶりのお店訪問blogです。
今回は７年前の開店当初から麦屋のうどんを扱って頂いている「とらや」さん



京都祇園の脇道のような場所にあります。




メニューにもしっかりうどんがあります！



麦屋のうどんをうまーくアレンジして、
とらやさんのお客様に最適のバランスで提供する調理長の梶川さん。


あっさり味の「もつ鍋」の〆でうどんをいただきました。
卵とじうどんにして頂いてさっぱり＆ちょい出汁効きのちょうど良いお味です！


場所は広島の造幣局の近くです。
お近くの方、出張や旅行で広島に行った際には、立ち寄ってみて下さい。
基本創作系の居酒屋さんです。

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