お久しぶりです〜
mudiです
今日外を歩いていたら数日前から行方不明だった金木犀の香りが漂ってきましてアメブロのことを思い出しまして
何か書こう！
と思い立って書くことにしました
今日も料理についてですが
今回は炒飯です
ここ最近ハマった料理系YouTuberさんがいまして
チャーハン道場さん！！
料理系というかむしろ炒飯系ですね笑
この方チャーハンを作るショート動画を大量に投稿されている方でして、様々な種類のチャーハンのレシピを教えてくださってます
この方の動画を参考にさせていただきまして
作ってみました！！！
魚介キムチ炒飯
(ネギの切り方が甘いのは見逃してください笑)
キムチの辛さがチャーハンと合う❗️
魚介の旨味も加わって言うことなしの一品❗️❗️
最近気づいちゃったんですが
料理にはシーフードミックス使っちゃえば細かい味付けは気にしなくてもなんとかなります(ボソッ
シーフードミックス最強🦐🦑
こちらの動画のように色んなレシピのチャーハンを作ってる動画を出してくれているのでとても参考になります
僕がパッと見ただけでも魚介以外のキムチ炒飯のレシピが3種類はありましたね笑
勿論キムチを使わないシンプルなチャーハンの作り方であったり、惣菜の唐揚げを使った炒飯なんかもありました
最近は夜寝る前にチャーハン道場さんの動画を見て明日はこれを作ろうと思いながら寝るというのが日課になっております
冗談抜きで料理意欲(炒飯創作意欲)が湧いてくるので、炒飯極めたいという方におすすめです
僕もこれからチャーハン道場さんを見習ってチャーハンを極めたいと思います
ちなみにチャーハンを炒飯と書く理由は
火を入れる時間を少なくして作る料理
だからだそうです
なので高火力でさっと炒めて作るらしいのですが、お店と同じ火力はなかなか出せないのでフライパンを火にかける時間を増やしフライパンの温度を保ちながら作るのがいいとか
以前YouTubeで料理人の方がおっしゃってました(なんの動画か忘れてしまいましたが笑)
ただ普段家族の分も作るのでレシピの各材料を倍ほどにして作っているのですが、そうすると火も入りづらくなりますし、具材や調味料を入れたタイミングで鍋を振ろうとしてもうまくフライパンを振れません
1人分なら絶対もっと美味しくできるだろうなと思いながら作ってます笑笑
ちなみに文章に書く時
チャーハンと炒飯
どちらで書く派ですか？
今まで考えてなかったのですが、例えばキムチ炒飯のようにカタカナが前につく場合は自然と漢字で炒飯と書いている気がします
単体だとチャーハンと書くことの方が多いかな？
まぁどっちでもいいか笑笑