初めて、自分でバタークリームを作ったんだけど、、
たくさん作って、前日から冷蔵庫に入れておいたのです。
アイシングクリームと同じ要領で、スパチュラで滑らかになるまで～と
まぜまぜしてたら、滑らかになるどころか、バターが溶け始め、思いっきり分離してしまい、バタークリームじゃなくなってしまったのでした
あーどうすりゃいいのさ～
分離しちゃったものは諦め、泣く泣く破棄。別にとっておいたクリームは、そのまま室温で2時間以上放置。
そうしたら、、
作った時と同じ滑らかバタークリームになりました。
学びましたよ、今回。
バタークリームを冷蔵庫からだしたら、、常温で放置❗️
で、やっとカップケーキをデコりました✌️
