じゃーん✨
どんこ(゜)#))<<
ご近所から
頂いて
早速
つくる…
右には
肝きも✨
これが
旨いうまい✨
きっと
料理本には
載ってないよ…
刺身の場合は
三枚におろして
この
肝を
味噌
ねぎ
などを混ぜて
三枚おろした身と叩いて
なめろうにして
食べても
美味し～(*≧∀≦*)んだけど
今夜は
塩コショウして
チーズをかけて
焼いた✨
(中骨や背びれはコソゲ取る)
後は
お決り
煮付
と
どんこ汁
煮付の
味つけで
大切なのは…
三温糖(さとう)を、
どっさり目に
入れて
がーっと
煮付ける‼️
関西風
すき焼きでも
さとうが少ないと
旨くない❗️
しかし
やっぱり
さとうって
太る
とか
気にして
躊躇しちゃうと
美味しく出来ない( ☆∀☆)
のだ。
あっ
魚の煮付は
しょうがも多めにスライスして
入れ
料理酒
味醂
醤油
が
基本です😌。
そして
どんこには
肝きも
これがきめ手(^o^)v(^_^ゞ
どんこ汁は味噌味 もちろん 肝入り✨
手前に肝が❤️
では
また。