購入したお肉の冷凍保存&下処理をしました〜！
購入したお肉はこちら。
どれもお安く買えました👌🏻✨
それを、
普通にラップして冷凍保存できるようにしたり、
(うまく形作れずクオリティがあれなのはご了承ください😅密閉はちゃんとできてます⚠️)
鶏ムネ肉は、基本的に鶏ハム作る時しか使わないので、すぐに鶏ハムを作れるように丸めて保存。
砂肝は、塩味と、オリーブオイル&ガーリックで少し洋風なものと、2種類の下味をつけました。
(砂肝の皮はそのまま食べちゃう派です😅)
鶏モモ肉の一部は、YouTubeのカジサックチャンネルでやっていた、ヨメサックさんのレシピを参考にさせていただいていて、何度か作る度に少しずつ下味を変えたりしながらもう何度も作っています。
こちらの動画でやっていたものです☺️
今回わたしは、
・鶏モモ肉2切れ分(600g弱)
・ニンニク3かけ分薄切り
・しょうが2かけ分すりおろし
・塩胡椒
・味の素
・粗挽き胡椒
・オリーブオイル
・ローズマリー
を入れて下味をつけてみました😊
食べる時が楽しみだな〜😊
これらの処理にすごく時間はかかりました(1時間ちょっと)が、集中して没頭できて気分転換になりました✨