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早速、本題へ
先日のこと、お仕事でいただいた、とあるお肉が届いたんですが、
生まれてこの方、初めて食すお肉
それが…
こちら
カンガルーのフィレ肉です
ドーンと500g
どんな味がするんだろうと興味津々、
その反面、臭いとかが気になるところ
が、しかし‼️
レビュー7件すべて満点の
5
これは期待が持てそう
カンガルー肉には共役リノール酸という成分の含有が多く、体脂肪燃焼効果と筋肉増強効果があるようです。
高タンパクという栄養価に対して、脂質は1-2%未満。さらに低カロリー、低コレステロール。
糖尿病や高血圧などの成人病を思っている方、医師に食事制限をされている方、きちんと食事をしながらダイエットしたい方、スリムな体を保ちつつ筋力アップのトレーニングを積みたい方に、最適の食材だそうです。
解凍して開封してみると、4つ切り身が入っていたので、
レシピが載っていたカンガルーのステーキと、カンガルーの唐揚げ、カンガルーのカツを作ることにしました
臭みはなく、見た目はかなり美味そう
我が家にある、一番シャレた皿に盛り付けたら高級料理っぽくなりました
唐揚げは醤油と味醂でオーソドックスに
まずはあっさり塩胡椒で
柔らかくも噛み応えのある食感で、味はほんのりレバーのような味がする赤身肉って感じで臭みもなく美味しい
ステーキソースがなかったので、焼き肉のタレで
問答無用に美味かったです
米が欲しくなるやつ
でもまぁ、シンプルに塩胡椒が一番かも
唐揚げは…美味しいは美味しいですが…やっぱり鶏肉ですね
後日…
トンカツならぬ、カンカツを作ることに
少し焦げましたが良い感じに揚がりました
まずはソースで
カツも臭みなく美味しい
トンカツよりもあっさりしていて食べやすかったです
そして、ソースより美味しかったのが…
オーロラソース
カンカツとの相性抜群でした
恐る恐る食べた人生初のカンガルー
美味でした
楽天ROOMに愛用品など載せてます。