ラズベリーピューレ

ラズベリーピューレからムース作ろうと思ったけどピューレだけで疲れちゃって断念(T_T)


材料
冷凍ラズベリー 110g
砂糖 35g


ラズベリーを鍋にいれて自然解凍

解凍できたらラズベリーの上に砂糖を乗せる


ラズベリーからでる水分で砂糖の白がなくなったら
中火～弱火にかけて約10分

たまーにヘラで混ぜる

どろっとしてきたら
火からおろす


濾す

この量でできたピューレは65gでした