こちらはあのｶﾞﾘﾀ食堂でも紹介された、熟成豚肉と厳選されたﾜｲﾝが楽しめるｶﾞﾘﾀさんｵｽｽﾒのお店です(ㅅ˙³˙)♡
ﾃﾚﾋﾞで取り上げられる前から友人から話を聞いて、気になっていたお店だったので、今回念願の訪問となりました！
店内には至るところに豚をﾓﾁｰﾌにした置物や絵が飾られていて、店名からしてもまさに豚肉ﾒｲﾝのお店とゆう感じですv(^-^)v
まずはお通しの生ﾊﾑと生ﾋﾞｰﾙ
で乾杯♡(毎回毎回この件いらないかな？笑)
香草のｻﾗﾀﾞはｼﾝﾌﾟﾙだｹﾄﾞ、香草とﾋﾞﾈｶﾞｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞがﾏｯﾁしていて、めちゃ美味しかった♡
珍しい豚ﾚﾊﾞｰのﾊﾟﾃ♡ﾚﾊﾞｰﾊﾟﾃって鳥のｲﾒｰｼﾞですが、豚ﾚﾊﾞｰも臭みがなくて美味しい！表面はｸﾚｰﾑﾌﾞﾘｭﾚのようにｷｬﾗﾒﾘｾﾞされているのて、ｽﾌﾟｰﾝで割りながらいだだきましょｯ♪♪
出ました！こちらのお店の看板ﾒﾆｭｰ熟成豚ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ﾄﾞﾗｲｴｲｼﾞﾝｸﾞと呼ばれる方法で熟成させた富士の萬幻豚をｵｰﾌﾞﾝでじっくり焼き上げています。噛めば噛むほど豚肉の旨味が溢れでてきます♡
こちらは群馬の氷室豚♡富士の萬幻豚とは異なる氷温方法で熟成させているそうです｡群馬にこんなに美味しい豚があったなんて知らなかった(*´︶`*)
さて、熟成豚のお供の赤ﾜｲﾝ
を選びましょう♡こちらのお店、店の一角がちょっとしたﾜｲﾝｾﾗｰになっていて、ﾎﾞﾄﾙをｵｰﾀﾞｰする時はその中から店員さんが好みに合ったｵｽｽﾒのﾜｲﾝを選んでくれます。
今回はその中からｱﾙｾﾞﾝﾁﾝﾜｲﾝのﾚｵ・ﾏﾙﾍﾞｯｸをchoice(°∀°)b
このﾜｲﾝ、あの世界的ｻｯｶｰﾌﾟﾚｰﾔｰのﾘｵﾈﾙ・ﾒｯｼが、故郷ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝで生産しているﾜｲﾝなんです｡
ﾜｲﾝには全く詳しくない私ですが、香りがとってもﾌﾙｰﾃｨｰで、後味に葡萄の美味しさをしっかり感じるｺﾄが出来て、一口飲んで大好きになりました♡
しかもこのﾜｲﾝの売上の一部は、ﾒｯｼが設立した福祉団体の活動資金として寄付され、ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝの恵まれない子供たちのために、学校を建てたり、主に教育環境を整備するのに使われるとのｺﾄ。
美味しいﾜｲﾝ
を飲むことで、社会貢献も出来るなんて最高すぎます！ﾒｯｼありがとう！(´ω｀)
最後は豚ﾀﾝｼﾁｭｰで〆めましょう！よく煮込まれたﾀﾝは、口にいれた瞬間とろけちゃいます♡赤ﾜｲﾝも進むー！
お料理の美味しさはもちろん、店内の雰囲気や店員さんの気遣いもよく、再訪間違いなし！
第一次焼肉ﾌﾞｰﾑ、第二次焼鳥ﾌﾞｰﾑに続く第三次豚肉ﾌﾞｰﾑが来そうな予感です(￣▽+￣*)
■かさぶた/中目黒・ﾜｲﾝﾊﾞﾙ
http://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13148377/