なんと
10月になってしまいました〜〜〜
たまの大雨にびっくりするものの
本当に過ごしやすい良い季節になりました
一年中、早い早いが口癖な
まちゃみです、お疲れ様です
先日、お客様からいただいた十八雑穀米。
多めに入れて、炊くとプチプチ＆もちもち
固めに炊くとまた味わいが深くて
もぐもぐしているだけで美味しい
食物繊維も摂れて栄養満点で美味しいって
ダブルピースです（笑）
また後日の先日、お打ち合わせの帰りに
「とっても美味しかったです」とお伝えしたところ、
またまた、いただいてしまいました
それも味噌とお出汁まで
本当に有り難うございます
早速、先日のお休みに、秋の味覚と共にいただきました
近所のスーパーを２件はしごして
農家さんコーナーの根菜やキノコ、この日はカボスも
スーパーへ行く時はこんな感じで散歩しながらのんびりと〜
この時間もリフレッシュできる大好きな時間。
お気に入りのニューバランスは軽くて
迷彩の柄のような感じで紫やグレーなどの色が入っています
この日のメニューは
秋の味覚を満喫したかったので〜〜〜
リクエストも一緒だった、秋刀魚
北海道産で脂が乗って身が柔らかくて
本当においしかったです
しいたけ、オクラはオリーブオイルで焼いただけ。
醤油を少し垂らしていただきました
お野菜も秋刀魚用の大根おろしにお醤油かけたものを
乗っけて食べてたらまた格別でした
大根は、イカのゲソと一緒にいか大根に。
ごぼうと人参、ちくわできんぴら。
いただいたお出汁とお味噌で豚汁を〜〜〜
麦の合わせ味噌、赤味噌よりで
香りも良くて、本当に美味しい
いつも作る豚汁よりもコクがあって
具は、豚肉、サツマイモ、人参、えのき茸で
シンプルに。
今度は、キャベツのお味噌汁がいいかも
これからの季節は温かい汁物がいいですね
雑穀米も大好きな少し硬めの良い感じに炊けて
忙しい週は、多めに炊いて
雑穀米のおむすびをお昼ランチにしています
デザートは、逆リクエストの秋の果物
写真がブレてますが
梨と柿は甘くてジューシーでとっても美味しかったです
お客様に感謝
秋の味覚に感謝
今月は、講演会や勉強会のイベントにも参加予定がありまして
学び多き月になりそうです
益々、お客様のお役に立てるよう吸収して参ります
とはいえ、お仕事も学びも遊びも身体が資本
栄養をキチンと摂って、自分の身体にも耳を傾けながら
10月も精進いたします
皆様も、季節の変わり目、
くれぐれもご自愛ください
ご縁に感謝。
有り難うございます
machami